桃胶的吃法有很多，可以用水炖，也可以用牛奶炖，炖的方法不一样，味道和口感也是不一样的。那么桃胶炖什么好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
桃胶的做法有很多，可以用水炖，也可以用牛奶炖，主要看个人的做法和口味喜好。
用料：
冰糖半两、水适量、桃胶1两
步骤：
1、准备食材
2、桃脂洗净，用冷水浸泡一天一夜至没有硬块，拣除凝固在桃脂里面的杂质。
3、把处理好的桃脂放入锅中，加入没过桃脂的水，用大火煮开后转小火加盖煮20分钟左右，煮的时候可以给盖子留一个小缝，并不时地用勺子搅拌，以免溢出。
4、加入冰糖，搅拌均匀，冰糖熔化后熄火，再焖片刻，此时汤汁已经黏稠，冷食或热食均可。
食材：
牛奶适量、冰糖适量、桃胶适量
步骤：
1.桃胶我提前一天泡好，这是洗净的桃胶
2.放入一半的牛奶
3.放进锅里炖20分钟。
4.这是炖好的桃胶
5.特别养颜，特别Q弹。
材料 桃胶、木瓜、红枣、银耳、玫瑰茶、冰糖。
做法：
1、桃胶和银耳提前泡发好，清洗干净，木瓜 去皮切块，红枣洗干净备用。
2、锅中放水，水开后放入银耳、红枣和桃胶煮，煮开后转小火慢慢煮。
3、当煮到汤粘稠时，放入木瓜块、玫瑰茶和冰糖，再煮10分钟即可。
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法：
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
材料：雪莲子20颗左右（皂角米）、桃胶十粒左右、银耳半朵、黄冰糖。
做法：
1、雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上
2、银耳用清水泡发，撕成小块
3、汤锅放清水，加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里，水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可。
材料：
蛋清2个、牛奶220mml、桃胶15g、糖粉适量、冰糖适量、清水适量
做法：
1、桃胶用清水洗净，之后用水泡一天一夜，泡发至没有硬块。
2、泡好的桃胶撕成小块，加水没过桃胶。
3、大火煮沸后转小火煮25分钟左右，小火慢慢熬煮，出胶质。
4、加冰糖;冰糖溶化再煮几分钟，不停地用勺子搅拌，以防粘锅。
5、用蛋清分离器，分离出蛋清，将1|2牛奶倒入蛋清中，将剩余的牛奶放入可微波加热的容器中。
6、牛奶中加入适量糖粉，微波叮30秒，糖粉溶化即可，将加热后的牛奶倒入蛋清里，搅拌均匀。
7、将蛋奶混合液过筛两次，将过筛好的蛋奶液放入容器中，上锅蒸15分钟左右，直至蛋奶液凝固即可，蒸制好的炖奶，稍微晾凉。
8、将熬好的桃胶，在炖奶上铺一层即可。
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，含有碳水化学物、脂肪、蛋白质等营养物质，成分和阿拉伯树胶相似，桃胶较难消化，所以婴幼儿不适宜吃。
天然桃胶营养价值极其丰富，性平，味甘、苦，主治石淋、血淋和痢疾，《纲目》:“和血益气,治下痢,止痛。”桃胶有和血益气的功效，经期食用可能会影响月经正常运行，对于经量多的女性来说，还可能会导致经期失血过多。
桃胶是山桃等树皮中分泌出来的树脂，又称为桃油、桃脂、桃花泪和桃树胶，有清血降脂、通淋止痢和美容嫩肤的功效。桃胶虽含有丰富的营养物质，但孕妇不宜食用，因为桃胶有和血的作用，容易导致孕妇流产。
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