桃胶为什么泡不开 桃胶泡不开还能吃吗

桃胶在食用之前，都是需要用清水泡发的，这样才能方便食用，不然桃胶的质地太硬，不容易煮熟。那么桃胶泡不开还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

桃胶为什么泡不开

时间太短

桃胶是桃树分泌出来的一种比较黏稠的液体，经过风干、晒干之后就变成了固体状颗粒，质地会比较硬，需要泡好长时间才会泡开，一般都需要泡十几个小时，甚至更长时间。

数量太多

一次性泡大多的话，会影响桃胶的泡发速度和泡发的程度，有些桃胶就不容易完全泡开。

假桃胶

市面上售卖的桃胶有真有假，有些人买的桃胶是假桃胶，品质会比较差，有些用清水泡好长时间都不会膨胀变大。

桃胶泡不开能吃吗

桃胶泡不开最好不要食用。

如果是真桃胶的话，里面或多或少都会有一些黑色杂质，如果没泡开的话，就不能有效清除里面的杂质，这样的桃胶不适合食用。

并没有泡开的桃胶，里面的质地会比较坚硬，直接食用会不容易消化吸收，会容易引起肠胃不适，不利于身体健康。

如果是假桃胶的话，不管泡开还是没泡开，都是不能食用的。

桃胶怎么泡发

1、取适量的桃胶放进干净的容器里面，注意用量，一次性不要泡太多。一个人一次泡三至五颗桃胶就可以了，如果吃的人比较多，可以根据这个份额添加。

2、往容器里面倒入适量的清水，冷水和热水都是可以的，只不过冷水泡发的时间会比较长，一般都需要24小时左右，而热水泡发的时间会稍微短一点，一般需要十几个小时就可以了。

3、桃胶泡发之后，用清水仔细清洗一下，清除里面的黑色杂质，这样食用会更卫生一点。

4、泡好清洗好的桃胶沥干水分，放在一边备用，食用的时候可以直接进行烹煮。

桃胶怎么能快速泡开

1、用热水泡

桃胶泡发的速度和水温也是有一定关系的，一般泡发的水温越高，泡发所需的时间就会越短，但是，里面的营养价值也可能会流失，最好还是用冷水或温水浸泡。

2、一次少量泡发

桃胶泡发的数量越少，花费的时间就会越短，如果一次泡太多的话，会很难在短时间内完全泡好的。