青头菌怎么保存一年时间 青头菌煮多久可以食用

青头菌是一个美味可口的美食之一，一般野菌菇的营养价值会更高，想知道青头菌煮多久可以食用？不妨看看本文提供的详细介绍吧！

青头菌怎么保存一年时间 

青头菌是人们喜爱的一种食用菌。而这些野生菌主要的储存方式是采取冰鲜和冷冻两种方式。从野生菌开始落槽到12月份之间，消费者可以吃到冰鲜库中的野生菌，而由于冰鲜库中的野生菌同样也会受到时间的限制。

要想更长时间的存储野生菌就只能把野生菌放到冷冻库中保存，所以消费者从第2年1月份到野生菌上市这段期间，吃到的就是冰冻库中的野生菌。把野生菌烘干这也是保存野生菌的一个方法，但是这种方法存储下来的野生菌成本太高所以不采用这种方式。

这两种方法是能够让大家吃到在没有青头菌的时候，也能吃到新鲜的青头菌，冰鲜库这个方法是很好的，但是不是很家常，毕竟不是每个人家里都有冰鲜库。烘干这个方法我们无法做，但是大家可以晒干啊，也是可以的。

青头菌煮多久可以食用

青头菌水开后8分钟左右就可以食用，但是如果炒青头菌，就要炒二十分钟以上。另外还有几点想告诉大家。

小贴士

1、不用放味精等提鲜的调料，青头菌是菌菇，本身就有鲜甜味了。

2、在烹饪的时候，盐最后放，一是为更健康，二是青头茵炒了会缩水，刚开始做的时候控制不好用盐量。

3、为使蒜香味浓，蒜要分两次投放。第一次是去处腥味，第二次是为了提味。

青头菌的营养成分

青头菌风味独特，味道鲜美，营养丰富，内含丰富的营养成分，其中包括蛋白质、碳水化合物、维生素、尼克酸，还有大量的微量元素钙、磷、铁、锌等，食用价值高。

研究表明，每百克的干品青头菌，内含有蛋白质17.2克，碳水化合物64.9克，钙11毫克，磷400毫克，铁51.2毫克，维生素B23.6毫克，尼克酸66.3毫克，而且数量含量明显的高于其他的菇类，食用可以补充身体所需的营养。

那这些数据可不是小编空口而评的，都是有研究数据表明的，大家不用怀疑。青头菌的营养价值高于其他菇，所以价格也会稍贵，不过都在大家能承担的范围之内。