螃蟹腿上的毛能吃吗 螃蟹的腿上为什么有毛

螃蟹是非常鲜美的食物，但是我们在吃螃蟹的时候都会觉得螃蟹腿上的毛很脏，那么螃蟹腿上的毛能吃吗？螃蟹的腿上为什么有毛呢？下面一起来看看吧！

螃蟹腿上的毛能吃吗

不可以吃。

螃蟹腿上的毛是不影响食用，但是却不能吃，螃蟹腿上有毛本身就是品质上佳的表现，所以商家出售的活蟹和熟蟹都不会去掉蟹毛，没有毛的螃蟹还会被认为是不值钱的稻田蟹。如果是自己在家吃又比较有时间，可以去掉蟹毛，这样吃起来更加放心，毕竟蟹毛是可以藏污纳垢的。

螃蟹腿上的毛是什么

螃蟹腿上有细密的绒毛是品质上佳的标志。

河蟹腿上并不是都有毛，品种和生活环境的不同都会影响到螃蟹的外形，一般来说有毛的河蟹品质更好，但有毛无毛都不影响食用。蟹中珍品大闸蟹的腿上就有很多绒毛，母蟹只在两只大钳子上有细细的绒毛，公蟹则是八条腿上都有绒毛，而且还分布着毛刺。螃蟹腿上的毛可以起到伪装和捕猎的作用，螃蟹会通过这些细小的绒毛来感知水纹波动，从而寻找食物躲避天敌。

螃蟹壳能吃吗

螃蟹壳也有很高的营养价值，可以食用，但是难以消化，而且不宜咀嚼，所以我们是不建议直接食用螃蟹壳的。

螃蟹壳中含有一种叫做甲壳素的营养物质，它对人体非常重要，但是直接嚼碎后吃下去却没有什么作用，因为这种没有从蟹壳中提取出来的甲壳素人体是无法吸收的。如果过多的食用蟹壳会造成消化不良，锋利坚韧的蟹壳还有可能会伤到肠胃。如果只是不小心少量食用了蟹壳，对人体几乎没有什么影响。