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白果的功效与作用有哪些 白果的做法大全

时间:2018-10-22 11:16:48 来源:趣丁网 作者:wk

很多人都喜欢吃白果,白果不仅味道鲜美,而且有极好的药效。下面小编将为大家介绍白果的做法和吃白果的好处,希望对大家有帮助!

白果的功效与作用

白果不仅是滋补养生的佳品,还具有很高的美容和药用价值。白果又称银杏、公孙树子。

个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩,过食易引起腹泄。敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,具有抗衰老的本领。还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。

敛肺平喘,减少痰量

适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒, 偏热均可。

收涩止带,除湿

用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀, 或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

祛痰定喘

用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

收敛除湿

可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

白果的做法

白果排骨萝卜汤

材料

排骨500g,萝卜200g,白果适量,盐适量,料酒1勺

做法

1.萝卜切片纺水里烧开捞出

2.排骨放汤锅里烧开加料酒,撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果,烧排骨烂加盐即可出锅

白果冬瓜汤

材料

主料:冬瓜37.5克,莲子20克,白果10颗;,调料:白糖1大匙

做法

1.冬瓜洗净,去皮,切块;莲子、白果均洗净备用。

2.所有材料放入锅中,加入2杯水以大火煮开,改小火熬煮30--40分钟,再加入白糖煮匀即可。

注意:此汤对于女性塑身颇具成效,中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。

白果苦瓜

材料

主料:苦瓜,白果。

调料:盐,味精,淀粉。

做法

1.白果洗净,苦瓜洗净切丁。

2.炒锅上火入油,放白果、苦瓜及调味料炒熟。

3.最后用淀粉勾薄芡即可。

厨师提示:白果一次食用不宜过多。

白果禁忌

白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。


白果是不是开心果

开心果是一种干果,跟白果长得有些像,但是开心果开裂有缝,这是与白果最大的不同之处。

开心果的营养含量十分丰富,每100克开心果果仁中就含有20微克的维生素A,59微克的叶酸,440毫克的磷,3毫克的铁,270毫克的钠,970毫克的钾,120毫克的钙,同时还含有烟酸、泛酸等其他营养成分,具有很高的食疗和保健功效。

白果其实就是银杏,但是它与银杏果又有所不同。白果是指白色银杏种核,而银杏果是指一般的银杏种核,之所以单列出白果,就是避免与银杏混淆。

白果主要是用于提取黄素、双黄酮素,有软化血管、降压降脂、提升智力的作用。不仅可以入糕点作为佐料,也可以入药,具有很高的药用价值。

白果是哪种植物的果实

在日常生活中,白果是不少人常选的可预防心血管疾病的中药。当然,人们在选择白果食用前,其对于白果的相关常识也是十分好奇的。那么,白果是哪种植物的果实呢?请看小编接下来所做的分析。

白果:是银杏的种子。银杏属于裸子植物,种子外面没有果皮包被。所以裸子植物是没有花、果实的。

白果,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收,除去肉质种皮外层,稍蒸或略煮后,烘干。个如杏核大小色洁白如玉,过食易引起腹泄。

银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。

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