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牛奶冻应该怎么做才最好吃 牛奶冻了还能不能喝

时间:2018-10-22 10:32:06 来源:趣丁网 作者:wk

在日常生活中,很多人喜欢吃牛奶冻,那么牛奶冻怎么做,好吃牛奶冻的做法有哪些呢?下面小编将为大家详细介绍牛奶冻的做法,希望对大家有帮助!

牛奶冻怎么做好吃

主料:纯牛奶250ml、玉米淀粉20g

辅料:糖适量、开水适量、椰浆适量、鱼胶粉适量、椰蓉适量

牛奶冻的做法—步骤:

1.鱼胶粉放碗里倒入适量开水融化

2.将牛奶倒进奶锅里

3.加入适量白糖

4.加入适量椰浆,放在炉子上煮,边煮边搅拌

5.煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉,不停搅拌

6.加入融化好的鱼胶粉

7.牛奶浆煮开后即可关火,不太烫手时就可倒入模具里放进冰箱冷藏一个晚上

8.牛奶冻膜模洒上一些椰蓉

牛奶冻的做法

牛奶冻

材料

牛奶,1包棉花糖(袋装,各大超市均有销售),水果(种类不限,看个人喜爱)

做法

1、将牛奶倒入锅内加热。

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。

4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

芒果奶冻

材料

脱脂奶:250ml

热水:50ml

鱼胶粉:1汤匙

代糖:2汤匙

芒果:1个(切粒)

做法

1、先将鱼胶粉混入奶中开溶,拌匀。

2、将热水与奶煮至滚。

3、关火,加入代糖拌匀后,将奶冻放入雪柜冷藏至凝固。

4、将芒果粒放在已凝固的奶冻上即可享用。

红豆汤圆奶冻

材料

牛奶:500g

吉利T粉:10g

小汤圆:100g

蜜红豆:130g

做法

1、将牛奶倒入锅中,小火加热至70℃ ~ 80℃后离火。

2、加入吉利T粉拌匀后倒入杯中,略为冷却再移入冰箱冷藏约1小时至凝固即可。

3、小汤圆放入滚沸的水中,煮至浮起后捞出浸泡冰水。

4、把蜜红豆平铺在奶冻上,上方再放些小汤圆即完成。

牛奶冻了还能喝吗

夏天的时候很多人都会吃冰棒,凉爽的食物能为夏天带来更加清爽的感觉,给自己的身体降降温,有时候会直接将水冻成冰块再加到饮料或者是其他的食物中去,牛奶是很多人喜欢喝的,也是液体的,一般冲泡着喝会比较热,想把牛奶冻成冰块再吃,那么,牛奶可以冻成冰吃吗?

可以冰着吃

牛奶是可以冰冻着吃的,不仅是牛奶,酸奶也是可以的,像酸奶中含有许多益生菌,酸奶在低温条件下,这些菌群的活性会降低,但是并不会完全消失,也不会产生什么有害物质,是可以冰冻着吃的,牛奶中主要含有的是蛋白质和一些营养物质,经过冰冻其中的物质会发生改变,但是不会对人体有害,所以是可以冻着吃的。

营养会降低

牛奶中含有大量的蛋白质,蛋白质在低温的环境下会发生变化,会产生沉淀,发生凝固,蛋白质是大分子结构物质,经过冰冻后发生改变之后,人体再食用,功效就不会那么好了,冰冻改变了牛奶的口感,营养会有所降低。

解冻可以喝

冰成冰块的牛奶是可以吃的,解冻成液体状之后也是可以继续喝的,但是这个时候蛋白质经过冰冻再解冻,肯定是会发生变化的,这个时候再喝的话就没有之前那么有营养了,而且味道没什么改变。如果要吃冰的牛奶,注意一次不要食用太多,以免引起肠胃不适。

牛奶冻可以用酸奶吗

可以。

1、不过有些菌类是无法在冷冻的环境下保持活性的,所以相对来说,营养价值会打折扣,如果追求口感那可以冰冻。

2、但酸奶不易加热喝,营养成分会丢失的,所以千万不要加热,温一下倒是没问题。

3、还有,酸奶最好在饭后半个小时喝,那样对身体最好,空腹不能喝酸奶,会伤肠胃的。

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