卷心菜是我们生活中常见的一种蔬菜,因其造价便宜且含有丰富的维生素而深受人们的喜爱。那么孕妇常吃卷心菜对胎儿好吗?哪些人不宜吃卷心菜?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。
卷心菜热量低,营养价值高,能提高人体免疫力,预防感冒,适合孕妇吃,同时在包菜中富含钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
因为卷心菜有补血、活血的功效,在刚完成腹腔或胸腔手术后,或者在胃肠溃疡或出血很严重时,都不应当吃卷心菜,否则容易加重出血,加重病情。
患有皮肤瘙痒性疾病的人不宜吃卷心菜,对于这种人群卷心菜易引发过敏,使皮肤瘙痒的症状更加严重。而眼部充血患者由于卷心菜的补血的功效,也不应当食用,会导致充血更严重,不利于病情的恢复。
这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切,作法为依食材不同的大小,选择先去皮后切圆片,或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制作关东煮时,就会采取这种切法。
将“切圆片”的食材,从中切一半即为“半月片”,再从中切半即为“扇状”。食材切圆片还太大时,或希望快点煮熟时,都适合采取这种切法;炖煮料理或猪肉汤里的胡萝卜等,便常采取这种切法。
将食材切成如骰子般大小的立方体,称为“切丁”,标准大小为1cm 立方,它能突显食材的口感;作法为先切数根1cm正方的长条,再全部对齐前端,每间隔1cm 切断,就能轻松切丁。