番茄生着吃好吗 生番茄可不可以每天吃

番茄是生活中常见的一种食材因含有丰富的维生素且能健胃消食、清热解毒等而倍受人们的喜爱。那么番茄生着吃好吗？生番茄可不可以以每天吃？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

番茄生着吃好吗

蕃茄跟马铃薯都属茄科植物，发芽的马铃薯含生物碱因此有毒，但是蕃茄含的生物碱为龙葵碱，结构与马铃薯截然不同;蕃茄在成熟过程中，龙葵碱含量会逐渐下降。她解释，很多植物都含有生物碱，其为二次代谢糖产物，主要是抗虫害、动物等咬食的一种防御机制，以及调节植物生长因子，只要果实成熟后，生物碱会降到非常低，不会对身体健康造成危害。

生番茄可不可以以每天吃

西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。据营养学家研究测定每人每天食用50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要

吃番茄注意事项

1、不宜生吃

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把西红柿当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃

空腹时胃酸分泌量增多，因西红柿所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜长时高温加热

因西红柿红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

4、不宜和青瓜，黄瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，西红柿富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

5、不宜吃未成熟的青色西红柿

因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

6、西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒