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杨梅不新鲜还能吃吗 杨梅怎么看新不新鲜

时间:2019-06-19 15:08:18 来源:趣丁网 作者:丸子

杨梅的味道酸甜可口,营养丰富,吃法多样,可以做各种各样的美食甜品,还可以做各种各样的饮品,深受人们喜欢,很多人都会喜欢吃杨梅。杨梅的保鲜期是比较短的,那么杨梅不新鲜了还能吃吗?下面让我们具体来看看吧!

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杨梅怎么看新不新鲜

杨梅是否新鲜可以先看如果发干,或者闻闻味道有没有异味,馊味。就可以断定是新鲜的了,夏季杨梅容易坏,最好现买现吃。

是否出水

没有出水的杨梅最新鲜,杨梅出水往往是因为存放时间太长。

看果粒

杨梅表面有很明显一粒粒的果肉颗粒。果肉颗粒也是辨别杨梅好坏的重要标志,如果说果肉表面颗粒是干瘪的,说明杨梅放置的时间过长,里面的水分已经流失掉了,这才造成颗粒干瘪现象的发生。如果是新鲜杨梅,它里面水分很充足的话,那么表面果肉颗粒是凸起的。

闻味道

新鲜的杨梅闻起来有清香味,如果存放不当或存放时间较长,则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,不宜购买。

尝味道

好的杨梅吃到嘴里,汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。

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杨梅不新鲜还能吃吗

杨梅含有丰富的水分,放的时间过久,水分容易蒸发,所以杨梅很容易变得不新鲜,一般情况下,如果杨梅仅仅是不新鲜,但是没有出现腐坏变质的情况,那么还是可以继续食用的,只是相对来说口感会变差。

因此,只要杨梅没有出现腐败、变质的情况,即使不新鲜还是可以吃的。

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杨梅怎么保鲜

1、冰箱冷冻

将新鲜杨梅洗干净后,加入少量的盐水漂洗,去除酸味,然后放入糖水中浸泡一段时间,再放入干净的食品袋中,密封后放进冰箱的冷冻室里,最好把杨梅冻成冰,这样可以保存久一点。

2、冰箱冷藏

杨梅成熟期正是梅雨多湿季节,极易腐烂落果。如果不加任何处理,杨梅在室温下存放的时间极短,所以为了保证杨梅的品质与风味,延长它的保存期限,你可以将杨梅放在0℃~5℃之间的冰箱冷藏室中,在相对湿度为85%~90%的环境下保存。

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