小龙虾是夏季比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。小龙虾清洗干净之后要尽快烹饪食用，如果不吃，可以低温保存，这样可以放得更久一点。
清洗小龙虾后，最好把它放在冰箱里冷藏保存，因为这样效果更好，保存时间更长。如果是被斩首的小龙虾，准备一个保鲜盒或袋子，然后把小龙虾放在袋子或盒子里冷藏。一般情况下，3-5天内没有问题。如果是刚洗过的活小龙虾，建议在冷藏区的抽屉里加水，然后把小龙虾放在网袋里。这也可以有很好的保存效果，放置两三天后它仍然活着。
冷冻保存适合活的小龙虾。如果小龙虾清洗后还活着，可以用篮子或网贷将其沥干，然后放入专门的保鲜泡沫盒中。接下来，准备几个冷冻的冰袋，把它们放进泡沫盒里，盖上盖子，放在阴凉处。一般情况下，3-5个糖果就可以了。然而，在储存过程中，首先选择小龙虾是很重要的。死亡或垂死的小龙虾必须被挑选出来，否则很容易影响其他小龙虾的质量。
如果清洗过的小龙虾实际上没有死，可以把它放在一个大容器里，然后加水。把氧气泵放进去供氧，这样水中就有氧气，龙虾就不会死。它可以放置大约一周。
如果在清洗过程中去除虾头和虾线后，小龙虾已经死亡，只需使用保鲜袋或保鲜盒将小龙虾储存起来，然后将其放入冰箱冷冻，冷冻时间可以持续几个月。当你想吃的时候，拿出一个袋子煮一下，非常方便。
在室温下储存最多1-2小时，在冰箱中冷藏一两天，冷冻几个月。
小龙虾是一种生活在淡水中的甲壳类龙虾。它的学名是克氏原螯虾，也被称为红小龙虾或淡水小龙虾。它在中国东北也被称为小龙虾。小龙虾原产于美国南部，现在是中国淡水虾的重要资源。小龙虾中蛋白质含量较高，约占总量的16%-20%，脂肪含量不到1.4%。虾肉中锌、碘、硒等微量元素含量高于其他食物。然而，小龙虾的一个非常重要的营养可能被许多人忽视了，那就是虾青素，这是一种主要存在于虾黄色和虾壳中的红色物质。虾青素是一种很强的抗氧化剂。虾富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以很好地保护心血管系统。虾营养丰富，肉质柔软易消化，是那些身体虚弱、生病后需要护理的人的绝佳食物。
准备适量的醋和盐，在清水中搅拌均匀，然后将龙虾浸泡约15分钟。浸泡过的龙虾已经很干净了，然后用清水冲洗三次。
如果你仍然不确定，你可以再次使用刷子。最好戴上橡胶手套，先刷干净小龙虾的表面，然后把小龙虾头部的胃去掉。用剪刀剪时，不要剪到底部。切开一半，轻轻地将头部向外拉，这样整个胃都会出来。然后，用手捏住尾巴中间的尾翼，左右扭转，直到它折断。慢慢地把黑虾肠拔出来，然后把它彻底清洗干净。
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