白果怎么吃营养价值更高 ​吃白果一定要注意的事项有哪些2019

白果是生活中常见的一种食材，它不仅可以抗菌消炎而且还可以促进血液循环，有效改善肤色暗黄，有美容养颜的功效。那么白果怎么吃营养价值更高？吃白果一定要注意的事项有哪些2019？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

白果怎么吃营养价值更高

1、炒着吃：这种吃饭据说最早是起源于上海，主要做法就是洗干净的白果带壳一起放在锅里炒，等听到有爆裂声的时候就可以食用了;

2、另外一种就是将白果与其他食物一起混搭：白果可以和猪、牛、羊肉和禽蛋搭配，具体做法就是等到肉类食物半熟的时候我们将已经煮熟的白果倒入一起煮熟。

吃白果一定要注意的事项有哪些2019

1、要注意去芯　　 

白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。　　 

2、要注意适不要生吃白果

5岁以下的儿童不宜吃，成年人也控制在10克以内。炖熟后的白果毒素量有所减少，可以稍微多吃几颗。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

3、白果可以把它用来入菜

可采用多种烹饪方法，如炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽。

4、烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感，还会防止生食白果发生中毒现象。　  

5、用白果入菜或煲汤，迟些放入。

这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，**在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁，再稍微加热一会儿即可出锅、

白果的功效与作用

1、止咳平喘

白果具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多疾病具有辅助治疗作用。

2、抑菌杀菌

白果有抑菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。

3、健脑益智

白果具有改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力的功效。

4、降低胆固醇

白果富含莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等物质，可用于高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高的治疗。