丝瓜和虾一起吃会中毒吗 丝瓜和虾好吃又营养的做法

丝瓜富含维生素，有清火化痰和美容养颜的作用，虾则富含蛋白质和钙质。这两样日常多食能补充很好的营养，那么丝瓜和虾可以一起吃吗？我们一起来看看丝瓜和虾的吃法。

丝瓜和虾一起吃会中毒吗

丝瓜和大虾这两种食物其实是可以去吃的，这两种食物不是一种相克的关系，就算是同时食用的话也是不会有太大的危险，不过一定要记住不能够和果汁一起摄入的。

丝瓜和虾一起吃，口味会更鲜美。虾本身含有很丰富的钙元素，与丝瓜一起吃能更好的补充身体所需的营养物质。

丝瓜和虾好吃又营养的做法

丝瓜炒虾仁

1.虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟

2.丝瓜去皮切滚刀块，准备好姜丝、蒜蓉

3.锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用

4.另加适量油烧热，放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软

5.将虾仁回锅，与丝瓜一起兜匀

6.加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，装碟即可

丝瓜炒大虾

1丝瓜洗净去皮，切滚刀块儿，葱姜切片；

2虾洗净，剥壳，壳不要丢掉，下面还有用；

3粉条用温水充分泡软；

4起炒锅，热锅凉油，小火慢炒虾壳，至吐出红油；

5控出虾壳不要，下葱姜爆炒出香味；

6下大虾，炒至变色；

7下丝瓜翻炒均匀；

8依次加入生抽、少许料酒，翻炒均匀；

9出水了，下入粉条，不断翻炒至软；

10加少许糖、适量盐调味；

11起锅，装盘即可。

丝瓜酿虾

食材：丝瓜一个、虾12只、蒜2瓣、小葱一棵、红辣椒一个、盐少许、料酒一勺、糖少许、蒸鱼豉2勺、香油一勺

做法：

1、先将丝瓜洗净去皮，切成3厘米的段

2、在丝瓜中挖一个坑

3、虾剥去虾壳挑出虾线

4、在虾仁中间用刀划一个口

5、把虾尾穿过开口卷成虾球

6、把虾放入丝瓜里

7、红辣椒切段、葱切花，蒜拍碎切末

8、取一小碗加糖、盐、蒸鱼豉、料酒蒜泥调成汁

9、淋在丝瓜上

10、蒸锅中加水放入丝瓜大火蒸5分钟

11、取出，淋入香油，放入辣椒段和葱花

12、一道鲜美的丝瓜酿虾就做好了

丝瓜和虾的烹饪技巧

1、购买丝瓜时，应挑选粗细均匀，手感结实的丝瓜。瓜身不能太软或太硬，太软证明已经放了很久，太硬表明丝瓜水分不足，不够新鲜。

2、丝瓜在炒的过程中，易出水，因此无需添加太多水，否则丝瓜不够爽，口感不佳。

3、挑虾肠用牙签在虾第三关节处轻轻挑出，还有一个巧办法，摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

4、活虾剥虾壳会比较困难，可先将虾装入保鲜盒，放进冰箱冷冻室约20分钟取出再处理就很方便了。