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怀孕吃鹌鹑蛋好不好 鹌鹑蛋的简单做法

时间:2019-05-29 14:56:31 来源:趣丁网 作者:小枫子

鹌鹑蛋有“动物中的人参”之称,可见其营养价值丰富,是滋补上品。怀孕时尤其需要补足充分的营养,保证胎儿的正常发育,那么怀孕能不能吃鹌鹑蛋呢?分享一些鹌鹑蛋的简单做法给准妈妈们!

怀孕吃鹌鹑蛋好不好 鹌鹑蛋的简单做法1

怀孕吃鹌鹑蛋好不好

有些老话说孕妇吃了鹌鹑蛋以后小孩脸上会长斑,这个说法就像孕妇吃葡萄小孩皮肤黑的道理是一样的,都是因为食物本身的特征而引起的一些误会,都是没有任何科学依据的,现在育儿讲究的是科学,所以一定要剔除那些封建迷信的说法,所以说孕妇是可以吃鹌鹑蛋的。

鹌鹑蛋的营养不亚于鸡蛋,而且吃法也很多,可以增强准妈妈在孕期的营养,同时也可以丰富准妈妈孕期的餐桌,增加孕妇的食欲,何乐而不为呢?

虽然可以吃,但是尽量少吃,包括鸡蛋和鸭蛋。因为蛋类里面含有很多蛋白和胆固醇。蛋黄里的胆固醇对胎儿的发育很不好~3个月正是反应期,如果吃多鹌鹑蛋,可能会引起孕妇的呕吐等不适症状。

怀孕吃鹌鹑蛋好不好 鹌鹑蛋的简单做法2

鹌鹑蛋的简单做法

1.香葱鹌鹑蛋:

主料:鹌鹑蛋(200克)

调料:植物油(15克)料酒(8克)盐(3克)小葱(10克)

做法:

1.将鹌鹑蛋磕入碗内,加精盐、葱末搅匀;

2.炒锅注油烧至五成热,将鹌鹑蛋慢慢淋入,摊成圆形蛋饼,煎至两面金黄色时,烹入料酒,食时切成象眼块即可。

2.鹌鹑蛋烧油菜:

主料:鹌鹑蛋(200克)油菜心(250克)

辅料:番茄(150克)

调料:盐(3克)味精(1克)白砂糖(5克)料酒(10克)姜(5克)大葱(5克)植物油(20克)

做法:

1.把葱切丝;姜切成片;鹌鹑蛋煮熟剥皮。

2.番茄在开水中烫一下剥皮,切成6至8块,放在盘周围边上。

3.油菜心在开水中焯一下捞出。

4.炒锅放植物油加热,油热至七八成热时,倒入姜、葱、高汤,水开后将姜葱夹出,放入油菜心,加盐、味精,煮熟后捞出,头在外、叶在里摆入盘中,菜心头以鹌鹑蛋间隔。

5.锅里剩余汤汁,勾后浇在菜上。鹌鹑蛋含有的蛋白质、脂肪和鸡蛋相似,维生素B1、维生素B2、卵磷脂等对大脑有益成分。

怀孕吃鹌鹑蛋好不好 鹌鹑蛋的简单做法3

3.烩鱼丝鹌鹑蛋:

主料:鹌鹑蛋(400克)

辅料:墨鱼(150克)香菇(鲜)(25克)冬笋(25克)蛋糕(25克)菠菜(15克)火腿(15克)鸡蛋清

调料:盐(6克)黄酒(15克)味精(7克)胡椒粉(40克)大葱(10克)姜(10克)猪油(炼制)(40克)淀粉(豌豆)(30克)

做法:

1.鹌鹑蛋冷水下锅,小火煮熟,捞入清水过凉,剥去壳洗净。鱼肉切丝,加盐少许,蛋清,湿淀粉30克(淀粉20克加水)上浆。

2.锅置火上烧热,下猪油至三成热,投入鱼丝滑熟沥出;锅内留少许油,下葱段、姜片煸香,加鸡汤,沸后捞出葱、姜,放进鹌鹑蛋、笋丝、香菇丝、蛋糕丝、盐、绍酒胡椒粉,烧透。加鱼丝菠菜梗,撒去浮沫,下味精,用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾,浇鸡油盛入汤盆,撒上火腿即成。

4.鹌鹑蛋汤:

主料:鹌鹑蛋(120克)

辅料:虾仁(50克)

调料:色拉油(30克)黄酒(5克)大葱(5克)姜(5克)盐(2克)味精(1克)淀粉(豌豆)(5克)

做法:

1.虾仁洗净,加少许酒、盐、湿淀粉10克(淀粉7克加水)拌和。

2.鹌鹑蛋磕入碗内,加少许盐打匀。

3.色拉油高火4分钟炒熟蛋,加水高火8分钟,再加入虾仁,加上绍酒、味精、葱与姜(切末)末,淋上熟油(10克)即成。

5.茄汁鹌鹑蛋:

主料:鹌鹑蛋若干个,番茄一只,瘦肉一两油,盐,鸡精,酱油,蒜米,葱花,米酒,白糖。

做法:

1,将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎。

2,在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下,炸至表皮泛金黄。

3,将锅中的油倒出后,留一点油爆香蒜米,接着加入碎肉,番茄酱用中火炒,炒的过程中依次放入盐,酱油,白糖和一点米酒,炒出香味后,加入半碗水煮开。

4,锅中的番茄肉汁渐浓后,放入炸好的鹌鹑蛋,改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精,洒上葱花,装盘即可。

怀孕吃鹌鹑蛋好不好 鹌鹑蛋的简单做法4

6.蒜苗鹌鹑蛋:

主料:蒜苗150克,鹌鹑蛋16个,香肠50克,植物油25克,熟猪油15克,香油5克,细盐7|克,味精、水淀粉少许。

做法:

1.将鹌鹑蛋用冷水下锅煮熟,捞出浸入冷水冷却,去壳。

2.把香肠切成指甲般小片,待用。

3,锅烧热,用植物油煽炒蒜苗,加盐2.5克和味精,煸至断生即装盆。

4.原锅下鲜汤100克,放入鹌鹑蛋及香肠,加盐5克和味精烧沸,勾,淋入香油、熟猪油,盛在绿叶菜中间。

7.鸡丝鹌鹑蛋汤:

主料:鹌鹑蛋、熟鸡丝辅料:黄瓜丝调料:盐、鸡精、鸡汤

做法:

1、将鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳,放入大汤碗中待用;

2、坐锅点火放入鸡汤,锅开后放入盐、鸡精,待锅再开时倒入装有鹌鹑蛋的汤碗中,撒上熟鸡丝、黄瓜丝即可。

怀孕吃鹌鹑蛋好不好 鹌鹑蛋的简单做法5

鹌鹑蛋适合食用人群

一般人均可食用。

1.适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;

2.脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

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