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煮粽子要放盐吗 煮粽子要放菜籽油吗

时间:2019-05-21 07:38:27 来源:趣丁网 作者:丸子

粽子是比较受欢迎的一种传统美食,它含有丰富的营养成分,馅料多样,口味丰富,有甜的也有咸的,深受人们喜欢,很多人都会喜欢吃粽子,尤其是在端午节。粽子大多都是煮熟食用的,那么煮粽子要不要放盐呢?下面让我们具体来看看吧!

煮粽子要放盐吗 煮粽子要放菜籽油吗1

煮粽子要放盐吗

一般不放盐。

按照口味粽子分两种,一种甜口;一种咸口,甜口粽子放盐会影响粽子的口味,咸口粽子会放一些盐,帮助凝固蛋白质,但都是在包粽子前放进糯米里面,煮的时候味道损失不大。再说,煮粽子的时候放盐,包着叶子呢,要煮多长时间才能进盐。

煮粽子要放盐吗 煮粽子要放菜籽油吗2

煮粽子要放菜籽油吗

一般不放油。

平时把包好的粽子最好用冷水煮制,煮制时可以提前把包好的粽子整齐的摆放在锅中,然后再加入清水,而且水的数量一定要没过粽子最好超过粽子五厘米左右,盖好锅盖以后开火煮至用大火煮至一小时,锅中的粽子就能煮熟。

平时大家煮粽子时,在粽子煮好以后关火,不要急着把粽子从水中取出来,最好要让粽子在煮粽子的水中浸泡3到4个小时,这样粽叶的香气会更好的进入的粽子中的糯米中,会让粽子的滋味更加诱人。

煮粽子要放盐吗 煮粽子要放菜籽油吗3

选购粽子小窍门

1、粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味,不得有酸败、发霉、发馊等异味。食用时若感到口味不正,不要食用。

2、看标签:产品标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。

3、观察粽子形态,粽角应端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。剥去粽叶,粽体具有应有的色泽,外观有光泽。无杂质,无夹生,不得有霉变、生虫和其他外来污染物。

4、如果购买真空包装的粽子,要查看是否有漏气或鼓气现象,如果有漏气或鼓气现象则不要购买。

5、消费者在购买粽子时,如发现质量问题或食用后造成身体损害及时拨打工商部门12315举报电话进行投诉。

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