西葫芦不削皮能吃吗 西葫芦切片后怎么储存

西葫芦是一种口感特别的菜蔬，西葫芦既不是葫芦的一种，同时和笋瓜也有区别。西葫芦皮薄肉厚，如果不削皮的话还能不能吃呢？切片了的西葫芦来不及做菜，又该怎么保存好呢？一起来看看吧。

西葫芦不削皮能吃吗

西葫芦皮是可以吃的，西葫芦的外皮中的营养价值也是很丰富的，而且将西葫芦的外皮一起食用的话还可以对西葫芦的食用口感具有一定的影响，但吃之前要清洗干净哦。将西葫芦不去皮食用的话可以将西葫芦中的营养物质很好的控制，不用太过担心会出现营养价值流失的情况，不喜欢吃皮的削皮也不会损失太多营养。

西葫芦的营养价值，主要在果肉上。

西葫芦切片后怎么储存

切片的方法——

确定好要切的形状。

用锋利的刀把西葫芦的两端切去6毫米。

如果要切片，用小刀把剩余的西葫芦切成1.2厘米厚的片。

如果把西葫芦切成小方块，先纵向切割西葫芦。然后用金属勺子取出种子，再切块。

如果要把西葫芦切成丝，则用一个刨丝器把剩余的西葫芦切成细丝。

你也可以用食物处理器把西葫芦切成丝。

储存的方法——

1、把西葫芦切成你想要的样子，由于晒干后会缩水，建议切大一些，切片不要太厚。

2、切好后平铺在容器上，要是没有筛子的话，直接晒在地上也行，现在地上铺一层纸就好了，要平铺，不要重叠了。

3、一般晒3到4天就好了，要用手摸不出水分，然后装袋，可以保存几年的。

4、遇到潮湿的天气过了，要拿出来晒一晒。

整根西葫芦的储存方法

冷藏保存：

在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装，然后放置于通风干燥处，温度比较适宜在5-10℃以内，最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。这种方法保存的时间不是很久，所以要尽快吃掉。

存放保存：

1、将包装好的西葫芦放在筐内或纸箱内，尽量放在阴凉通风处，有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存，保存过程中应注意不要沾水，不要随意移动和磕碰，可保存1～2周。

2、堆藏在空室内地面上铺好麦草，将老熟瓜的瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15~25个瓜，以5~6层为宜。也可装筐贮藏，筐内不要装得太满，瓜筐堆放以3~4层为宜。堆码时应留出通道。贮藏前期气温较高，晚上应开窗通风换气，白天关闭遮阳。气温低时关闭门窗防寒，温度保持在0℃以上。