荔枝泡盐水要剥皮吗 荔枝泡盐水剥皮好还是不剥皮好

荔枝是比较受欢迎的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等等，营养价值高，具有很好的功效与作用，很多人都会喜欢吃荔枝，尤其是夏季。有些人会将荔枝泡盐水，那么荔枝泡盐水要不要剥皮呢？下面让我们具体来看看吧！

荔枝泡盐水要剥皮吗

荔枝泡盐水可以剥皮，也可以不用剥皮。

1、荔枝不剥皮直接泡盐水

同样是在干净的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食盐，将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃。剥皮后，果肉没有咸味儿，很清甜。

2、荔枝剥皮泡盐水

用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味，但里面并没有渗进食盐的咸味，鲜美不减。

荔枝为什么要泡盐水

可以防止上火，还能保鲜。

明朝人谢肇淛写的《五杂俎》中,提到给荔枝降火的方法：“吃荔枝多过内热,当以咸物下之”.在干净的盆子中盛半盆清水,加入3勺食盐,将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时再吃,荔枝肉含有荔枝酸等成分,盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用.吃了泡过盐水的荔枝,体内的酸性物质不容易积聚过多,可防止体内代谢性酸中毒,不容易上火.如果没有用盐水浸泡,吃完荔枝后,应该喝点淡淡的盐水.可将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载,沉于水井或放于冷泉（水）中,隔夜取食,能化燥气且而能补阴。

荔枝的健康吃法

1.不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。

2.充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。

3.对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。

4.每日进食荔枝一般不超过300克。

5.因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。

6.适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。