荔枝是夏季比较受欢迎的一种水果，它的果肉鲜嫩多汁，营养丰富，可以做各种各样的甜品美食，还可以榨汁饮用，深受人们喜欢。买荔枝的时候，大多人都会看到荔枝是泡在水里面的。那么荔枝泡水里面可以保鲜吗？下面让我们具体来看看吧！
荔枝泡水里可以保鲜。
一般情况下，荔枝是可以泡在水里的。夏天气温高，荔枝很容易失去水分，就会容易降低味道和口感，外观颜色也会发生褐变。放水里可以保鲜，并且存放的时间可以更久。
可以泡水,但是不要泡那么久,一般不要超过一天就没事,如果超过一天,它就会发臭。
荔枝在二三十度的气温下，室外保存一两天就会变质。而且，荔枝不放在水里的话很容易干掉。荔枝属性特殊，离不开水，不然外观颜色就会发生褐变。放水里可以保鲜，并且存放的时间可以更久。
检查荔枝的手感是最后也是最重要的一步，用手轻轻地捏一下荔枝的外壳，一般来说，新鲜的荔枝是比较有弹性的，也是比较软硬适中，如果用手捏到荔枝很容易就变形了，外壳特别的软，那就说明荔枝已经熟透了，里面很有可能都有一些坏掉了，最好是不要买这种荔枝。
不知道你们有没有特意去观察过新鲜荔枝的颜色，但是知道了这个窍门之后，以后在买荔枝之前一定要仔细地看一看。新鲜的荔枝表皮并不是完全鲜艳的大红色，而是有一点暗红，可能很多人曾经还觉得暗红色的荔枝是不那么新鲜的，那你就想错了。观察颜色，除了红色，表皮上一般还有一些绿色，这样的荔枝就是比较新鲜的。
首先检查荔枝的头部，观察它连着根茎的地方是否完整，有没有一些缺损或者变质，这是非常重要的一步，其次呢，就是检查荔枝的外壳，感觉一下荔枝外壳的硬度怎么样，一般来说，新鲜荔枝的外壳硬度也是比较高，不会那么柔软，但是也不能够太硬了，不然就是那种水分都挥发了的、储藏久了的。然后就是检查一下荔枝的外壳有没有变黑、生霉。这个是直接肉眼观察就可以看出来了的，也不需要什么技巧。
这是最简单的一步，荔枝新鲜不新鲜闻味道就可以知道个大概了。如果荔枝不新鲜，就会闻到有一种酸酸的味道，这种味道就让人难以接受了，所以闻到这种味道，就赶紧走开吧！
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