榴莲炖鸡可以放酒吗 榴莲炖鸡放了酒怎么办

榴莲炖鸡是比较受欢迎的一种保健食物，它的做法多样，味道鲜美，肉质鲜嫩可口，具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会用榴莲炖鸡汤，尤其是女性朋友们。那么榴莲炖鸡汤可以放酒吗？下面让我们具体来看看吧！

榴莲炖鸡可以放酒吗

榴莲炖鸡一般是不放酒的。

榴莲里的含硫物质有可能影响酒精的代谢，使人更容易醉酒，并可增加酒精对身体的损害。

榴莲炖鸡汤加酒的是假厨子。因为正宗的散养土鸡没有腥味，不需要酒去腥。其他的鸡子不排除用酒。

榴莲不能和酒同吃。酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

榴莲炖鸡放了酒怎么办

如果放的比较少的话，可以多加入一些汤水进行稀释，同时也要添加其他食材的比例。如果放的比较多的话，最好将汤汁倒掉，重新加入汤水炖煮。

榴莲炖鸡具有温中益气、保护心血管、提高免疫力、强身健体的功效，适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、身体虚弱、免疫力差的人群食用。

榴莲炖鸡的做法

主料：榴莲（根据自己的喜好放多少分量），鸡1只（约重600克）

配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

做法：

1.鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2.把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。

窍门：如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。