小米不熬粥还能做什么吃的 小米和肉能一起吃吗

小米是粗粮之一，含有丰富的营养以及膳食纤维，常吃粗粮能补充膳食纤维和维生素B类，能增强免疫力。对于小米的吃法常见到的就是熬粥吃了，那么小米除了熬粥还有什么吃法吗？小米能和肉一起吃吗？

小米不熬粥还能做什么吃的

粉蒸牛肉

主料：牛肉、大米粉、小米

辅料：植物油、酱油30克、花椒、胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒、豆瓣酱、四川豆豉、香菜少许。

做法：

1、小米清洗干净，用水浸泡五小时。

2、牛肉切成均匀厚度的薄片，放在一边备用。

3、将牛肉放入容器内，加适量大米粉、泡好的小米、油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉等拌匀。

4、蒸锅加足量的水，放上蒸帘，将腌好的牛肉片码放在盆中，加盖，大火蒸15分钟。

5、蒸好的牛肉取出翻扣盘中撒上葱花、香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

小米蒸丸子

主料：小米、瘦肉、胡萝卜

做法：

1、提前一个小时泡上小米，这样的话后面熟起来比较快；

2、开始做肉馅。先把瘦肉剁成肉酱，再放上切成丝的胡萝卜，加入适量的葱花和其他调味品，搅拌均匀，一定不要忘了加入淀粉；

3、把调好的肉馅捏成一个一个的小团子，不要太大，不然吃起来不方便；

4、把泡好的小米滤水后放在碗里，将肉团一个个放在里面滚上一圈，外面附上一层小米；

5、把团子下锅了，一般蒸二十五分钟就可以了，小孩子吃可以时间稍微长一点。

小米牛肉

主料：牛肉、小米

辅料：大葱、姜、食盐、蒜、料酒、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、蛋白、白糖

做法：

1、牛肉切成块状，加上酱油和料酒腌一晚上之后煮成牛肉汤;

2、小米提前一晚上泡好，稍微添一点点水上锅蒸半个小时到蒸熟

3、姜和蒜切成小丁，牛肉捞出来切成小丁

4、锅里面放油，先加入蒜和姜炒出香味

5、然后加入牛肉翻炒

6、放进去炖牛肉的肉汤，炖煮大概十来分钟

7、最后加入蒸好抖散的小米，大火收汁即可，放一点盐调味

小米和肉能一起吃吗

可以一起吃。

和猪肉一起吃：降脂

猪肉的脂肪含量在肉类中是比较高的。小米是有碱性的，可以在一定程度上降低猪肉的脂肪量，而且可以让猪肉更加软烂鲜美。

和羊肉一起吃：暖胃

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

吃小米的最佳时间

早上吃小米就好，小米入胃经，早上7-9点是主胃经，此时吃小米效果非常好。

小米的副作用

虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。