小龙虾用水煮还是用油炸 小龙虾炸过的好吃还是煮过的好吃

小龙虾的做法有很多，可以清蒸，可以油炸，还可以水煮等等，不同的做法会有不同的味道和口感，很多人都会自己在家里面做小龙虾，尤其是女性朋友们。有些人会油炸小龙虾，有些人会水煮小龙虾。那么小龙虾水煮好还是油炸好呢？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾用水煮还是用油炸

小龙虾可以水煮，也可以油炸，两种做法都是很不错的，做出来的小龙虾都很美味，具体哪一种做法好吃，主要看个人的口味喜好，有些人喜欢吃水煮小龙虾，而有些人喜欢吃油炸小龙虾。

小龙虾水煮和油炸是两种不同的做法，做出来的小龙虾会有不同的味道和口感，油炸后的小龙虾，口感会比较脆比较酥，吃起来比较香香脆脆的，水煮后的小龙虾，肉质会比较鲜嫩，会比较入味一下，吃起来Q弹可口。

油炸小龙虾的做法

食材：

主料：小龙虾500g

辅料：盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、淀粉适量

步骤：

1.小龙虾用清水泡一下

2.把虾摘去头部和尾部

3.摘洗干净的虾冲洗干净，用干净的牙刷刷干净。

4.往虾里面加上盐，胡椒粉拌匀

5.再放上干淀粉拌匀

6.锅里放油烧热，下龙虾炸

7.炸好的龙虾捞起来控干油就可以吃了。

小贴士：

1、小龙虾摘洗的时候去除头部和尾部的虾线就可以了。

2、摘洗好之后要用牙刷，把每一个龙虾都刷洗干净。因为它的尾部容易藏很多泥

3、炸的时候等油热了在小龙虾，还有捞起来之后稍微凉一些就酥脆了。

水煮小龙虾的做法

用料： 

小龙虾、水煮鱼调料、油、盐、糖、耗油、料酒、酱油

做法：  

1、清洗小龙虾，去不去头自己喜好

2、锅中倒油，加入大蒜生姜

3、油温5  6成热时加入水煮鱼调料翻炒

4、然后加入盐，料酒，耗油，糖，酱油，水煮开试下味道，稍微咸点（正好入口的话下龙虾后味道就好太淡）

5、汤煮开后加入小龙虾煮熟

6、起锅撒上葱！开吃

小贴士：

也可以超锅后加入花椒之类的然后锅里烧油浇龙虾上面爆香，我嫌麻烦没弄这一步，味道已经很好了。