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西瓜吃起来酸酸的是不是坏了 西瓜有点酸正常吗

时间:2019-04-24 09:52:00 来源:趣丁网 作者:丸子

西瓜是比较受欢迎的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等,具有很好的食用价值,味道香甜可口,深受人们喜欢,很多人都会经常吃西瓜。西瓜一般都是比较清甜的,有些人吃西瓜会发现西瓜有点酸,那么西瓜有点酸是不是坏了呢?下面让我们具体来看看吧!

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西瓜有点酸是变质了吗

西瓜有点酸不一定是变质了。

1、正常的西瓜:没熟的西瓜本身就含有一定的酸味,但是果肉饱满,颜色不适特别红,可能还会有点白,带有清淡的果香味。 

2、变质的西瓜:通常情况下,开始变质的西瓜,果肉会很软,闻起来会有一股难闻的腐败味,并且食用起来很是酸苦。

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西瓜有点酸是什么原因

西瓜没熟

没熟的西瓜碳水化合物含量不够高,不能掩盖西瓜本身的有机酸,因此有时候食用起来会有一点点的酸味,但是是明显的果酸,没有其他不适的味道和表现。

西瓜变质

西瓜变质之后也会出现酸味,西瓜水分含量很高,还含有较多的发酵糖,在储存和生长过程中如果保存不当的话,很有可能出现变质的情况,有酸味就是西瓜变质的一种表现,同时还伴随着西瓜有水浸的感觉,汁液大量外流。 

西瓜变质是什么样的

1、西瓜变质以后会出现异味

西瓜在变质以后会出现异味,原有的自然甜香会消失,有馊味散发出来,变质轻的话也会出现一些酸味。只是它的气味发生了变质,就说明西瓜已经出现了变质,也就不能再接着食用了。

2、西瓜变质以后会变轻

西瓜变质以后质量变轻,大家把它托在手上,会感觉有一些发飘,用手拍打西瓜时,也会出现比较闷的声音,有时用晃动西瓜还能听到里面果肉果汁流动的声音,这时不用打开也能判断西瓜已经出现了变质,不建议大家购买和食用。

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西瓜怎么挑选

花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。

将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“冬、冬”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“噗、噗”声是过熟的瓜。

用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮黏或发软为次瓜。

成熟度越高的西瓜,其分量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。

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