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做小龙虾可以放豆芽吗 小龙虾可以放豆芽在里面吗

时间:2019-04-23 14:48:25 来源:趣丁网 作者:丸子

小龙虾是比较受欢迎的一种美食,它的做法比较多,口味丰富,肉质鲜嫩可口,含有多种营养成分,具有很好的食用价值,很多人都会经常吃小龙虾,尤其是年轻人。有的人会自己在家做小龙虾,那么做小龙虾可以放豆芽吗?下面让我们具体来看看吧!

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做小龙虾可以放豆芽吗

做小龙虾是可以放豆芽的。

小龙虾营养物质丰富,主要含有蛋白质、脂肪、维生素A,以及多种矿物质,而绿豆芽主要成分为水分、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙,钾等微量元素,两者无毒,无刺激,营养成分并不会产生相克反应,可以一起食用。

绿豆芽中含有丰富的维生素及胡萝卜素,而小龙虾中含有蛋白质、以及多种矿物质,因此两者一起食用可以补充人体所需要的营养物质。

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小龙虾放豆芽的做法

湖南口味虾

主料:小龙虾 (1500g)、豆芽 (100g)

配料:紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素 、五香粉、盐 、油、正宗辣妹子

1.坐锅起大油,下龙虾过油爆红

2.坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

3.下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、香辣牛肉酱、味素、辣椒红油,翻炒均匀

4.加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟

5.豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用

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小龙虾不能和什么一起吃

小龙虾不宜与鞣酸类食物一起吃

小龙虾属于高钙、高蛋白食物,钙质和鞣酸发生反应,生成能以消化的钙质沉淀,降低小龙虾营养价值,还会增加尿路结石风险,而大量的蛋白质和肉质反应生成难以溶解的络合物,少量不影响健康,大量存在可形成胃石。

常见的含鞣酸食物有:柿子、茶叶、葡萄、石榴、山楂等。

小龙虾不宜与热性食物一起吃

小龙虾自身属于温热性的食物,在食用之后会增加胃肠的热气,若是再同时食用大量其他的热性性食物,会严重加重体内热气,上火症状。

常见的热性食物有:狗肉、羊肉、韭菜、木瓜、山楂、槟榔等。

小龙虾不能和维生素C食物一起吃

虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物,而维生素C具有强效的氧化性,一起食用能将五价砷化合物氧化成三甲砷,产物就是平常说的砒霜,具有毒性,因此,在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素C含量高的食物。

常见的维生素C含量高的食物有:猕猴桃、刺梨、橘子、柚子、芒果、西红柿、柿子、红枣等。

小龙虾不宜和草酸食物一起吃

小龙虾中含有较多的钙质,和草酸会在胃肠内反应,生成难以溶解消化的草酸钙,降低食物的阴阳家价值,并且草酸钙是肾结石、前列腺结石的主要成分,有引起尿路结石的风险。

常见含草酸高的食物有:菠菜、豆角、甜菜、巧克力、青椒、香菜、草莓、甘蓝菜科蔬菜等。

小龙虾不宜与高蛋白食物一起吃

我们都知道,小龙虾属于高蛋白食物,含有大量的优质蛋白,若是再同时摄入大量的高蛋白食物,容易增加胃肠以及肝肾负荷,尤其是消化功能欠佳、肝肾功能不好的人更不能这么吃,轻者腹胀、腹泻等消化不良,严重甚至引起肝肾衰竭。

常见的高蛋白食物:牛奶、鸡蛋、豆浆、动物瘦肉等。

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