小龙虾腮黑了还能吃吗 小龙虾腮发黑怎么办

小龙虾是比较受欢迎的一种美食，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及膳食纤维等，味道鲜美可口，具有很好的食用价值，很多年轻人都会喜欢吃小龙虾，尤其是夏季。有些人处理小龙虾的时候，会发现小龙虾的腮是黑色的。那么小龙虾腮黑了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

小龙虾腮黑了还能吃吗

最好不要吃。

对于小龙虾来说，腮部的作用是呼吸。而我们平时在吃小龙虾的时候，经常会有一些腮部发黑的小龙虾。

这种腮部发黑的小龙虾还是不要食用的为好，因为这证明小龙虾以前的生存的环境比较浑浊，而腮部过滤了太多的杂质，最后导致变黑。

除此之外，小龙虾的头部也最好不要食用，因为小龙虾的头部集中了各种各样的内脏器官，这里面有较多的重金属残留物，平时吃个一个、两个是没有问题的，但不建议过多食用。

小龙虾腮发黑怎么办

建议最好是去掉。

有的小龙虾养殖的水质比较好，清洗时剥开较为干净，腮没有明显的变色发黑，可以不去掉，若发黑，则去掉比较好，吃得放心。

小龙虾黑鳃，是因为小龙虾生活在了污染的水中。鳃是龙虾的呼吸器官，过滤水中的氧气，同时把水中的污染物吸附在了鳃上。

怎么看小龙虾是白腮还是黑腮

小龙虾在没成为餐桌上的食物之前，就生活在河道、沟渠里，个头一直都是有大有小。尽管他认为小个头龙虾不一定是受了污染，但还是提醒消费者，脏水里长大的龙虾最好不要吃。

如何区别小龙虾是否在清水里长大，有一个方法，归纳起来就是“腮白、肚白、肠白”六个字，符合这些标准的小龙虾都可放心吃。

最好是掰开一个龙虾看看，没有其他办法的！

小龙虾怎么挑选

小龙虾的新鲜程度

新鲜的小龙虾不可能乖乖的一动不动，买的时候碰触一下小龙虾，如果小龙虾快速动的话，那么就说明小龙虾新鲜，如果半死不活的不爱动就别买了，说明不新鲜了。

看个头

在购买小龙虾的时候，看一看小龙虾的整体个头，如果小龙虾的头部和身体比例匀称的话，那么就表示这是好的小龙虾，如果小龙虾的头和身体比列不均匀的话就不要购买了。

购买人工养殖的小龙虾

别觉得天然的都好，那种野生的小龙虾还是别吃了，基本上是在污水沟里长大的，这样的小龙虾头部比身体大很多，壳非常的坚硬。人工养殖的小龙虾个头均匀壳不算很硬。

闻味道

购买小龙虾的时候闻一下那些小龙虾的味道，如果小龙虾的“出身地”干净的话，那么小龙虾只是一种水产品的腥味，如果小龙虾的出身地不好的话，意思就是水质污染的话，那么小龙虾就会散发一种腐臭味。