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小龙虾煮久了会怎么样 小龙虾煮久了会老吗

时间:2019-04-22 17:38:53 来源:趣丁网 作者:丸子

小龙虾是夏季比较热门的一种美食,它的吃法比较多,可以清蒸,可以油炸,还可以进行烤制等等,做法不一样,味道和口感也是不一样的,很多人都会在家里面煮小龙虾吃,那么小龙虾煮久了会怎么样呢?下面让我们具体来看看吧!

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小龙虾煮久了会怎么样

虽然长时间煮小龙虾,可以有效的消灭体内寄生虫,减少对人体的伤害,但是长时间的高温蒸煮容易将小龙虾中的营养流失,而且还会使小龙虾的肉变得比较老,没有鲜嫩可口的口感,降低小龙虾的食用价值。

当然,煮小龙虾的时间一定不能很短,不然小龙虾内的细菌及寄生虫没有去除干净,容易引起身体腹泻腹痛等症状。

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小龙虾煮久了还能吃吗

能吃。

如果煮小龙虾的时候,没注意把控时间,使得小龙虾煮的过老,此时的小龙虾口感会有些干硬难嚼,但也是可以吃的,虽然营养成分会随着高温流失一些,但依旧十分有营养价值,如果觉得煮着吃口感不好的,可将煮后的小龙虾再放入其他食材一起炒制,会有不一样的口味,也非常好吃哦。

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小龙虾煮多久才熟

1、小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上,对于那些刚刚换壳的小龙虾而言,煮10分钟左右就可以了,若是比较老的话,需要煮15分钟左右。

2、若是用啤酒煮的话,啤酒中的二氧化碳可以促进成熟,因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右,比较老的话需要煮10到12分钟左右。

煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说熟了,小龙虾壳加热之后就会变红,此时里面的小龙虾肉还没有完全熟,因此煮小龙虾要看煮至的时间不能看颜色。

煮小龙虾的时候需要翻一下白酒,既可以去腥,又可以杀菌,还有增香的作用。

煮熟后的小龙虾能放多久

海鲜类的食物,当然要鲜着吃,才有营养,才有其鲜美的味道。经过一夜存放孳生许多细菌,吃了会拉肚子,据资料说明海鲜最好是当餐用完,不能超过6小时。

小龙虾隔夜吃前提条件要:保证不馊、不变质;必须再加热、且加热要充分;要保持其鲜味,需冷藏保鲜,但不可以结冻。

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