山竹是比较受欢迎的一种水果，它含有多种营养成分，味道香甜可口，具有很好的食用价值，很多人都会喜欢吃山竹，尤其是小孩子。有些人吃山竹的时候，就会发现山竹中心变透明了，很多人都说这是山竹糖心了。那么山竹糖心是什么原因呢？下面让我们具体来看看吧！
不一定。它可能是受冻引起的，也可能是变质了。
山竹里面透明的肉说明是山竹买的时候比较新鲜，在冰箱中放久了后，拿出来解冻就会出现这样的情况。不过不用担心，山竹里面透明的肉是可以吃的，而且非常甜。
但是透明的山竹也很容易造成腐烂的现象，如果从冰箱中拿出来后没有及时吃完，因为糖分高的原因会加速山竹的腐烂，如果打开后发现已经有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等，那就不要在吃了。
因为山竹水分含量很高，容易腐败变质，所以在运输、保存、销售等过程中都会进行冷藏处理，这个过程中山竹的组织以及细胞受到损伤，水分外溢，在解冻之后就会出现半透明的现象，也就是糖心，这种情况的山竹还可以食用。
山竹水分和糖分都含量较高，容易滋生细菌，在保存不当的情况下，很容易腐败变质，很多山竹外皮仅仅有轻微的损伤，比如出现小黄点、小黑点的情况，但果肉却已经被菌类感染，开始腐败变质，此时也会出现果肉糖心的现象。 这种糖心有时部分果肉瓣糖心，部分正常乳白色；有时完全糖心，且伴有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等。
山竹在市场上从5月份就可见了，直到9月份结束。
山竹在5.6月份上市的时候，大多都是个头偏小，进口的山竹。山竹原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。
到了7.8月份我国就有许多进口韩国山竹也是非常普遍的，价格也相对便宜很多，而且个头大，味道甘甜。
山竹是著名的热带水果，虽然说种植成本不高，但是对种植的环境要求非常高，我国种植山竹的地方很少，不过在台湾、福建、广东和云南也有栽培，但也只有少量种植。
糖尿病人不宜吃山竹，因为山竹的含糖量很高，人们食用以后会让血糖明显升高，对病情控制不利，如果不注意还会诱发糖尿病并发症。
身体过于肥胖的人群不宜吃山竹，因为山竹这种水果中有大量的糖份，它们进入人体以后会转化成脂肪，会让人们的体重增加，容易诱发多种疾病。
平时吃山竹时一定在适量，不能过量食用山竹，如果过量食用山竹会引发便秘，和腹胀，如果不小心吃多了，也可以喝一些红糖姜茶，可以把山竹引发的不良反应缓解。
平时大家吃山竹时还要注意，不能把它与西瓜、白菜以及苦瓜等寒性食材一起吃，因为山竹本身就性质寒凉，再与寒性食材一起吃，会让人体内的寒性加重，严重时会诱发痛风和腹泻等多种疾病，对身体健康不利。
猜你喜欢
