山竹是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，味道清甜可口，含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。有些人吃山竹的时候，会发现山竹有点点酸味，那么山竹有点酸是坏了吗？下面让我们具体来看看吧！
山竹有点酸可能是变质坏了。
山竹外强中干的果壳，看着厚实坚硬其实质地疏松，其间还密布着孔隙，这么一来，水分很容易从中蒸发出来。
脱水后的果壳可没有落红化作春泥更护花的觉悟，反而不会去费劲保护里面的果肉,空气就很容易进去，变质有了条件;再加上果实也有呼吸作用，而呼吸作用会消耗糖分，并且会产生酸、醛等物质，这样果实味道自然不会太好，变质已经是板上钉钉的事情了。
没熟的山竹碳水化合物含量不够高，不能掩盖山竹本身的有机酸，因此有时候食用起来会有一点点的酸味，但是是明显的果酸，没有其他不适的味道和表现。
山竹变质之后也会出现酸味，含有较多的发酵糖，在储存和生长过程中如果保存不当的话，很有可能出现变质的情况，有酸味就是山竹变质的一种表现。
这个要看具体情况：
如果山竹是没熟有酸味，那么建议将山竹放熟之后再食用，这样山竹里面的酸味会减少，吃起来就不会那么酸了。如果山竹是变质发酸，里面会产生很多的细菌和微生物，还会产生有害物质，这种是不能吃的，不然会容易引起身体不适。
如果果皮颜色呈紫红色，而且充满水分，不干枯，就代表里面的果肉也很好吃。尽量挑选手感较好的山竹。
柄的颜色如果不枯萎，就代表果实很新鲜，吃起来口感也会更好一些。
很多人都说，山竹根部的类似于花朵的图案有几瓣，里面的果实就有几瓣。所以我们可以尽量挑瓣数比较多的山竹。
用手大概掂量一下山竹的重量，不要太重也不要太轻，重量适中的山竹会更甜，更加美味。
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