山竹放冰箱为什么硬了 山竹放冰箱里一周硬硬的还能吃吗

山竹是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，具有很好的食用价值，很多人都会经常吃山竹。山竹的保鲜时间是比较短的，一般最好吃多少就买多少，不要一次买太多，会不容易存放。很多人把山竹放冰箱里面，会发现山竹变硬了。那么山竹放冰箱为什么会变硬呢？下面让我们具体来看看吧！

山竹放冰箱里一周硬硬的还能吃吗

山竹变硬只要不变质，还是可以吃的。

外壳变硬，表示山竹已经不是很新鲜了，里面的果肉已经失去了新鲜的味道了，但是，吃还是可以的。

山竹变硬没变质，一般都是能吃的，不会有什么影响，山竹外壳还是很好的中药原材料，作用还是很大的。但是注意吃的时候要保证是好的山竹，坏了的就不要吃了。

山竹放冰箱为什么硬了

山竹变硬是因为山竹外壳失水容易变干。

山竹的果壳看似厚实，其实质地疏松，密布其间的孔隙让水分很快都贡献到空气中去了。果壳失水最明显特征就是果壳变硬。因此，山竹变硬是因为山竹放久了果壳失水过多而变硬。建议买山竹的时候吃多少买多少，以免放久了影响山竹的口味。

山竹硬的好还是软的好

买山竹最好挑软一点的，会更新鲜一些。

在挑选山竹时，可以通过捏一捏它的外壳来判断它是否新鲜，外壳软的山竹才是新鲜的，甚至有些一捏都快裂开的山竹，就是最好的食用状态了。山竹外壳硬的，反而就是不新鲜的山竹，或者是“死”山竹。所以不要再想着买硬山竹回家放软了，硬山竹是不会变软的。

吃山竹注意事项

1、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

2、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。

3、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

4、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。