青团的做法多样,口味丰富,吃起来香软可口,具有很好的食用价值,是很受欢迎的一种特色糕点,很多地方的人都会经常吃青团,尤其是清明节前后。青团的保质期都是比较短的,一般买回来最好尽快吃完。那么青团可以放第二天吃吗?下面让我们具体来看看吧!
青团放冰箱第二天还是可以吃的,一般不会有什么影响。
青团能不能放到第二天吃要看具体情况,如果青团是常温保存的话,青团最多只能放半天左右的时间,放到第二天就会容易变色变味坏掉,不适合继续食用了。如果青团是放冰箱冷藏或冷冻保存的话,青团是可以两到三天的,所以隔夜放到第二天还是可以吃的,但是,一定要加热之后再吃。
青团第二天最好加热食用比较好。可以放蒸锅里面,蒸煮7-10分钟就可以了。
青团是糯米制成的,具有很强的粘黏性,所以,青团一旦冷却后很容易变得坚硬,应对这种情况只要将青团放在蒸锅里面蒸个10来分钟就可以了。
从营养的角度上来说,青团绝对是要热着吃。青团凉了务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生,极不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏。而且冷的青团,血糖上升速度非常高,很容易引起血糖升高。
青团如果来不及吃,就应该用保鲜膜包起来,防止青团变味,青团最多可以保存3天,从外面带的青团一般都会冷却回生,要吃的时候应需要加热,等到青团变软后再使用,这样就不会消化不良,青团是用糯米做的,吃起来会有一定的粘性,不能和肉一起吃,会使青团更不容易被消化,青团应该结合促消化的食物一起吃,在超市购买青团的时候,要选择味道比较香浓的,颜色要偏绿一点,这样的青团吃起来会比较好吃。
青团制作很简单,温热艾草汁和好糯米粉,包入冷藏后的黄油红豆沙,铺上蒸笼纸,大火蒸熟,裹上保鲜膜,就可以享受属于自己春天里的美味。那这带保鲜膜的青团可以直接蒸吗?
这要看你选择的保鲜膜,如果是能耐高温的,是可以的。需要长时间加热时,可选择耐热性较高的保鲜膜。但一般是建议大家,把保鲜膜取下来。