青团可以不用糖粉吗 做青团一定要放糖粉吗

青团是比较受欢迎的一种特色美食，它的做法多样，营养丰富，口味比较多，有咸的也有甜的，可以满足很多的喜好，深受人们的喜欢。很多人在清明节期间做青团，尤其是女性朋友们。那么做青团可以不用糖粉吗？下面让我们具体来看看吧！

青团可以不用糖粉吗

做青团是可以不放糖粉的。

青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的。糯米粉具有极佳的粘黏性，将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用，粘米粉可以增强青团的硬度，而放入澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新，非常的好吃。

青团不用糖粉怎么做

用料:  

糯米面100克、菜汁70克、澄粉30克、馅料250克、开水40克、猪油10克

步骤：

1、糯米粉倒入容器中，再倒入菜汁，混合均匀。

2、另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）

3、再加入开水搅拌成团

4、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起

5、揉均匀后，再放一勺猪油

6、再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉

7、然后将绿色面团分成10份，包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的，果味的。。

8、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致

9、包好后，青团表面是光滑的

10、将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上

11、冷水上锅，蒸10分钟即可

青团可以隔夜吃吗

隔夜的青团可以吃，但需要加热食用。

青团如果来不及吃，就应该用保鲜膜包起来，防止青团变味，青团最多可以保存3天，从外面带的青团一般都会冷却回生，要吃的时候应需要加热，等到青团变软后再使用，这样就不会消化不良，青团是用糯米做的，吃起来会有一定的粘性，不能和肉一起吃，会使青团更不容易被消化，青团应该结合促消化的食物一起吃，在超市购买青团的时候，要选择味道比较香浓的，颜色要偏绿一点，这样的青团吃起来会比较好吃。