做青团可以用抹茶粉吗 抹茶粉可以做青团吗

青团是比较受欢迎的一种食物，它含有丰富的营养成分，口味多样，口感香软可口，很多人都会在家里面做青团，尤其是清明节期间。制作青团会使用各种食材和配料，那么做青团可以用抹茶粉吗？下面让我们具体来看看吧！

做青团可以用抹茶粉吗

做青团可以用抹茶粉。

抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，是迄今为止，最新鲜、最营养的一种茶品。因其天然的鲜绿色泽，增强消费欲望；超细粉末状态，方便在更多领域大量使用；健康营养的本质，得到人们千百年的认可。

青团怎么用抹茶粉做

用料：

主料：糯米粉300克、抹茶粉25克、粘米粉200克

辅料：熟花生碎300克、猪油10克、熟白芝麻碎200克、白糖50克

步骤：

1.将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。

2.加入适量热水揉成一个面团，清水不要一次性加入，缓缓的加入，揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用。

3.将熟的花生仁和白芝麻分别打碎，但是不要太细，保持一点点颗粒的口感。

4.将熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克猪油，在加入一点点清水，能捏的住就可以。水一定不要多。

5.用手将馅捏住，捏实在。

6.用一份皮包住一份馅。

7.包好，团圆备用。一次吃不完可以直接放冰箱冷冻，下次吃之前直接上锅蒸就可以了。

8.蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了。

青团的禁忌人群

1、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料--糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”。

2、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团，因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。

3、糖尿病人禁食青团，青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化。

4、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团，可能会因为消化不良而加重病情。