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青团可以当做礼品送人吗 青团送人会忌讳吗

时间:2019-03-25 09:01:38 来源:趣丁网 作者:丸子

青团是我国比较传统的一种美食小吃,它的做法多样,口味比较丰富,里面可以包很多种馅料,比如蛋黄肉松、豆沙、芝麻、蔬菜等等,很多人都会喜欢吃青团。那么青团可以当做礼品送人吗?下面让我们具体来看看吧!

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青团可以送人吗

有吃青团的习俗,但是都是自己买的,不适合送人,大部分人(90后除外)会忌讳的。

青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

现在,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,流传百余年,仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。

青团是用什么做的

青团是用艾蒿(艾草)、糯米粉、粳米粉一起糅合做成的。

艾蒿(艾草)是清明节时生长的野草,此时掐嫩芽口感最好,再过一段时间等根茎都变老后就不好吃了,糯米可以增加食物的粘黏度,使口感变得软糯起来,放入粳米可以使清明果的口感变得软硬适中,口感得宜。

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青团冷吃还是热吃

青团可以冷吃,也能热吃。

1、冷吃

青团这一食物的起源就是寒食节禁火时食用的冷食,所以,自古就有青团冷食的传统,冷的青团带有一些嚼劲,还有青菜的香味,非常的可口。

2、热吃

青团的主要原料中有糯米,糯米加热后粘连性较强,青团热吃软软糯糯的,就像在吃日常的甜品和小点心一样,非常的爽口。

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食用青团注意事项

1、青团务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生,极不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏; 

2、青团最好与竹笋或马兰头一起吃,这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收; 

3、青团绝对不要和肥肉混吃,糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担,极容易引起消化不良; 

4、吃青团时最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担,有利于青团在体内的吸收。

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