猕猴桃可以做罐头吗 猕猴桃罐头怎么做好吃

大多数情况下， 猕猴桃是可以做罐头的。猕猴桃的味道香甜可口，用它做罐头味道也是很不错的。那么猕猴桃怎么做罐头呢？下面让我们具体来看看吧！

猕猴桃可以做罐头吗

猕猴桃可以做罐头的。

猕猴桃做罐头之后，果肉呈淡黄色或青黄色，糖水透明，色泽一致，果形完整，软硬适度，表皮光滑，口味甜酸适度，具有猕猴桃的风味。

猕猴桃外皮光滑无毛，果肉颜色鲜艳，口感香甜细腻、营养丰富，有“人间鲜果之称”。猕猴桃中含有维生素A、维生素E、维生素B1/B2、胡萝卜素、膳食纤维、糖类、蛋白质、有机酸、17种氨基酸和9种矿物质，是名副其实的“果中之王”。

猕猴桃怎么做罐头

主料：梨子1个、桃子1个

辅料：桔子1个、猕猴桃1个

调料：白砂糖适量

步骤：

1. 把玻璃瓶和盖子放入凉水锅中，上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉(起消毒作用)。

2. 把桔子剥皮后去掉白丝、猕猴桃去皮切块、梨和桃子去皮去核后切成块。

3. 取自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖

4. 依次放入一层桃肉，均匀的撒上白糖、再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖。

5. 最后放入猕猴桃和糖。下面的糖可以少放些，上面的糖可以多放些，因为糖溶化之后会往下渗透，这样下面的不至于太甜。

6. 倒入凉白开没过猕猴桃即可，不要太满，距离瓶口2CM左右。

7. 将瓶盖轻轻的搭在瓶口，无需拧紧，凉水上锅蒸30分钟左右即可关火。

8. 关火后，将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱，可保存1个月左右。

温馨提示： 

1、制作之前确保无菌操作，消毒玻璃瓶和蒸至罐头时，切记要凉水入锅。

2、拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌。而选择水果的时候尽量选择新鲜，成熟没有磕碰的水果。

猕猴桃不能和什么一起吃

1、不能和牛奶一起吃，猕猴桃中含有丰富的维生素C，遇到乳制品中的蛋白质容易凝结成块，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。

2、不能和黄瓜、胡萝卜一起吃，黄瓜和胡萝卜中含有一种维生素C酵酶物质，会破坏猕猴桃中的维生素C，降低猕猴桃的营养价值。

3、不能和白萝卜一起吃，猕猴桃和白萝卜一起吃会诱发甲状腺肿大。

4、不能和蟹虾一起吃，蟹虾中含有一个叫五价砷的化合物，和猕猴桃中的维生素C相遇会转化为三价砷，这是一种含剧毒的砒霜，长期食用会导致人体出现呕吐、发晕、痉挛、反胃等症状。

5、不能和动物肝脏一起吃，动物肝脏中富含铜、铁等离子，遇到猕猴桃中的维生素C可使其氧化，造成维生素C的流失，降低猕猴桃的营养价值。