大多数情况下，红枣脆片是红枣加工处理之后做成的，里面的营养成分有部分流失，但是，还是会有一定营养的。下面让我们具体来看看吧！
有营养的。里面含有红枣本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等。
但是在加工的过程中，因为高温干燥等，会将本身的维生素类损失掉。
大致是切片和烘干的过程，其中会加入一些保色剂、防腐剂、香精等食物添加剂。
这样的红枣是经过加工后，去除了枣核的，和正常的红枣是一样的，有很好的补养的作用的。
红枣成熟后，人为的烘干，然后在去除枣核的加工过程是不会添加有害的物质的所以你可以放心的。同时避免选择蜜枣的，这个蜜枣是在枣还没有成熟的时候，人为的用糖来煮熟，然后在烘干制成的，这个是没有多大的营养的。
用料：红枣
用具：刀、砧板、油纸、烤箱
步骤：
1、准备好所有食材（红枣），提前将红枣洗干净晾干（一定要充分擦干哈）。
2、用水果刀，在红枣右边的三分之一处下刀，一直碰到红枣核为止，刀刃贴着果核划一圈；然后在左边的三分之一处同样处理。
3、然后手稍稍用力转动一下，就可以把红枣两边的果肉给转下来了，现在果核就在中间的果肉上了。
4、用水果刀把中间部分再切成2等份（如果红枣比较小，这里就不需要切成2份了哈），方法和步骤2一样，刀刃贴着果核划一圈。这个时候，果肉就很容易从果核上剥离下来了，如果还是剥离不了，可以用水果刀切一刀开个口，就和戒指一样可以分离下来了。
5、步骤3中两边分离下来的果肉，如果比较厚，还可以再分成2份哈。
6、烤盘中放好油纸，把切好的红枣圈平铺放入，因为是低温烘烤，稍稍叠放也都没有关系的哈。
温度100°，上下火，1小时左右，中间可以拿出来翻面，烤至红枣边缘发硬，中间还是有点软就好啦，等放凉就会脆脆的了。千万不要烤过头，烤过头的红枣会变苦，不好吃。
7、烤制的时间温度要根据烤箱和红枣厚度决定，因为是低温烘烤，如果烤箱实际温度差距较大，需要的时间差距会比较大，有些烤箱半小时即可，有些烤箱需要1个半小时。
8、可以好几盘一起放入的，低温烘烤水果片之类的，小芽一般都会放入好几盘一起烤，但常规烘烤蛋糕饼干之类的，一次只能烘烤一盘，这样才能保证整体受热均匀。
完成，新做好的红枣脆片不要马上装瓶，需放充分冷却，有时候手感上干了，可能里面还有少量水汽，这样不脆而且不好保存。
9、放凉以后一定密封保存哈，不然要回潮。
10、烤了以后，红枣脆片还可以打成红枣粉，加到面粉或米粉中做糕点超级合适。
小贴士：
1、因为各家烤箱性能火力不同，红枣的厚薄程度也不同，所以烘烤温度和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤，时不时去观察下。
2、喜欢脆的口感可以酌情增加烘烤时间，喜欢韧性口感的，则可以减少时间，但千万不要烤过头，烤过头的红枣会变苦，不好吃。
红枣被誉为“天然维生素丸”，其中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖均具有很强的保肝护肝作用，既能提高体内单核细胞的吞噬功能，又能减轻多种毒素对肝脏的损害，促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量。红枣不仅对脾脏有益处，还能补气养血，尤其适合女性在春天食用。长期食用红枣，能起到保护肝脏功能正常的作用，从而保证人体新陈代谢功能的正常，将非营养性物质及体内代谢产物分解或排除体外。
红枣含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
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