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草莓发白是怎么回事 草莓发白是变质了吗

时间:2019-02-12 10:00:31 来源:趣丁网 作者:丸子

大多数情况下,很多人保存草莓的时候,都会发现草莓表面发白,这是比较常见的一种现象。那么草莓发白是变质了吗?下面让我们具体来看看吧!

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草莓发白是怎么回事

草莓催熟发白

这种草莓上色不均匀,光泽度差,果柄处颜色发青发白,其实就是催大的果实。这种草莓是不宜食用的。

造成草莓根部发白的主要原因是跟采摘时间有关。不知道大家有没有见过未成熟的草莓?当一株草莓进入挂果期时,果实会从绿色变成白色,然后从尖端向果柄逐渐发色,越靠近果柄底部着色越慢。

为了方便运输储存,防止顶端过度成熟而损伤草莓,果农通常是在草莓还没有完全变红时就开始采摘,这就造成了很多草莓果柄处发白。

草莓没透气好导致发白

破皮颜色发白的草莓味道没有不破皮的部分好,如果你嫌弃就把这个部分去掉吧,如果草莓整个发白那主要原因草莓没透气好导致的,也能吃但味道没新鲜的好,而你的草莓看样子就是因为破皮汁水流失导致的,是可以食用的。

草莓霉变发白

草莓存放一段时间后,如果有的地方发白,感觉像水泡过,口感可能就已经变了,最好别吃。

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草莓发白是坏了吗

草莓一般发白变软是快要坏了,不建议食用,但若是草莓籽变白是正常现象。

选草莓一要看籽,要闻香。在购买时要做好辨别,草莓上的籽如果是白色的,就是自然成熟的;如果籽是红色的,那么就一定是染色的。自然成熟的草莓,瓤是红色的,只有内芯会有一点点白色,而且果香非常浓厚。染色的草莓,瓤是白色的,没有香气。”潘经理介绍,如果泡草莓的水有泛出微微的淡红色,大可不必担心,这是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情况,会有更多的天然色素析出,红色还会更重些,但都是很自然的颜色,与染出来的红色截然不同。如果泡草莓的水是浓浓的红色,而且看起来很不舒服,那有可能草莓被商贩做过手脚了。

草莓发白一般是变质的表现,还是不要吃比较好。

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草莓发白了还能吃吗

草莓发白了不能吃。

草莓的外皮很薄,也很脆弱,很容易受伤,果肉中糖分和水分的含量都很高,可以说是最理想的菌类培养基,草莓一旦出现了外皮发白,像人的皮肤起水泡一般,这说明此草莓已经开始腐败,细菌已经遍布了整个草莓,不适合食用。 

草莓正常什么颜色

草莓一般正常是红色,若是特别红的需要注意,看会不会有掉色的情况。如果不是买回去就吃完,则建议挑选大部分果实完全变红,但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓,可以多保存几天。草莓带回家之后不要清洗,直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室。草莓在0-10摄氏度的环境下,大约可以保存三到四天。

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