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八宝饭是蒸还是煮 八宝饭放冷藏会不会坏

时间:2019-02-02 08:00:40 来源:趣丁网 作者:琉璃

有时候觉得做八宝饭很麻烦,于是就去超市买八宝饭。八宝饭一定要存放好,不然很容易就坏了。如果有时间,建议自己动手做八宝饭,接下来和小编看看八宝饭的做法,希望对大家有用!

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八宝饭是蒸还是煮

做八宝饭蒸会更美味。

八宝饭蒸的时间比较长,用蒸锅在火上蒸比较好。电饭锅蒸普通米饭,够温度就跳了,整不好八宝饭(最起码蒸不到八宝饭软糯香甜的程度)。

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八宝饭放冷藏会不会坏

短时间不会变坏,但是建议还是冷冻比较安全。

冷冻柜最好,放进冷藏柜的话饭还是会一直分解一直浸泡,会变味的。

冷冻的话需要再食用就直接拿出来蒸就可以了。味道不变。

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八宝饭的做法和配料

传统八宝饭

材料:紫薯,核桃,莲子,葡萄干,枣子,糯米

做法:

1、紫薯煮熟,搅拌机打碎,待用。

2、煮了紫薯的水泡糯米六小时,莲子泡6小时,枣子和葡萄干泡一小时,泡好的糯米蒸熟,拌糖待用。

3、核桃泡20分钟,用刀压碎,锅烧油放压碎的核桃入锅,小火,跟炒花生一样炒,快熟的时候倒进打碎的紫薯,做成紫薯核桃泥。

4、取蒸熟的糯米和泡好的材料装碗,紫薯核桃泥在最上面,上笼蒸30分钟,翻碗装盘即可。

燕麦八宝饭

材料:燕麦,黑糯米,长糯米,糙米,白米,大豆,黄豆,莲子,薏米,红豆。

做法:将材料加水浸泡一个小时,煮熟即可,这道饭不仅味道鲜美,而且营养价值非常的高,很适合在家食用。

小诀窍:燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点;同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体,燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维,能延缓胃的排空,增加饱腹感,控制食欲。

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象征团圆的八宝饭

材料:红枣,花生,红豆,黑豆,葡萄干,瓜子仁,腊肉,莲子,糯米。

做法:

1、花生、莲子、红豆、黑豆先洗干净,放冰箱里泡两小时;然后分别用纱布包起来扎紧,放高压锅蒸10分钟。

2、糯米放冰箱泡一夜,沥去水份,蒸熟备用。

3、腊肉切去外皮一层,切成丁,与蒸熟的糯米饭拌匀。

4、用一个大小合适的碗,里面垫上一层保鲜膜,把拌好的糯米饭装进碗里压实再扣出来。

5、把蒸好的装饰材料垫在碗底,摆成一定的形状,再把糯米饭放进去,压实就成了。吃的时候再蒸一下,扣在盘子里,就成了一个漂亮的八宝饭。

6、吃的时候再淋上一层薄薄的糠浆就更正宗了。

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