酸奶能否热一下再喝 喝热的酸奶会腹泻吗

牛奶加热喝倒是挺好的，那么酸奶可不可以呢？喝加热的酸奶会引起身体不适吗？

酸奶能否加热喝

不能。饮用酸奶的最佳温度应在10-12°C，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。

酸奶是以优质鲜牛奶为原料，添加活性乳酸菌经发酵后制成的，具有一定的营养保健功能。这是因为活性乳酸菌能调节肠道菌群平衡，且鲜牛奶添加活性乳酸菌经发酵后，其营养物质如蛋白质、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易被人体吸收。酸奶被加热会杀死活性乳酸菌，且乳水分离，失去其部分原有的营养成分。

喝加热的酸奶会肚子疼吗

如果蒸煮加热、温度太高，酸奶所含的大量活性乳酸菌都会被杀死，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。

受热后乳酸菌的活动加剧了，产生的乳酸多了，但它们本身没法适应高温慢慢死亡，留下的酸奶更酸了，这样喝对身体既没有坏处也没益处，只是口味大打折扣。

对于肠胃不好的人来说，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。

酸奶什么时候喝最好

1、晚上喝利于补钙

酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙角度看，晚上喝酸奶有利于食物中钙的吸收。因为酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

2、饭后两小时喝

饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。