吃苹果是否应该削皮 苹果带皮吃对身体有害吗

苹果是日常生活中十分常见的一种水果，因其营养丰富深受人们的喜爱。但是很多人在吃苹果时都纠结要不要去皮。那么吃苹果是否应该削皮？苹果带皮吃对身体有害吗？下面小编就和大家一起来看看。

吃苹果是否应该削皮 

日本抗衰老医学会研究发现，苹果多酚能有效抑制由于紫外线过多而产生的皱纹，而苹果连皮吃更能帮助预防皱纹的产生此苹果皮中除了多酚， 还有丰富的膳食纤维、铁、钾和维生素A、C、E、K等，此外在苹果果皮以及邻近果皮的位置，钾和维生素E的含量分别是果肉的2倍和4倍。但是如果你不喜欢苹果皮的口感或担心农残，完全可以削皮。还有的人担心削皮就吃不到如此丰富的多酚了，其实完全不用纠结，因为多酚不止苹果里有，多酚广泛地存在与植物性食物中，尤其是新鲜的果蔬中。所以吃苹果削不削皮随你

苹果带皮吃对身体有害吗

1、沾染病菌

运输途中，苹果皮也许会沾染很多肉眼看不见的致病菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。如果苹果洗不干净，再连皮一起吃，就可能会引发疾病。

2、农药残留

因为一些农残超标的现象使得蔬菜和水果表皮中存在农残含量超标的风险，不削皮直接食用将对人体健康造成伤害。

世卫组织表示，近几十年来，中国食品生产过程中的人工化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，一些证据显示施用量普遍超出推荐剂量，从而增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能性。

世卫组织强调，有时清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。

3、工业蜡渗入

市场上有些小商贩为了节省成本，让蔬果看上去更加鲜亮诱人，会给水果打大量的工业蜡。这种蜡中含有重金属成分，可渗透至果肉中，频繁食用对人体会产生极大危害。

苹果皮的功效与作用

1、促进消化

苹果皮中富含膳食纤维，比削皮后的果肉高出两倍。膳食纤维有促消化的作用，可增强胃肠道的蠕动力，减少及预防便秘的发生。

2、保护记忆力

苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织损伤，有助于保护记忆力。

3、有助减肥

苹果含有可溶性的纤维素，能促进胆固醇代谢，促进脂肪排出,而这可溶性的纤维素苹果皮中可含量不低。且苹果的热量低，饭前吃苹果可以增加饱腹感，从而有效减少正餐的进食量，达到减肥目的。

4、保护肺脏

研究发现，苹果皮中含有自然抗氧化剂槲皮素，这种物质可以保护肺脏不受污染物侵害。每天吃一个苹果可以有效改善肺脏功能。

5、防癌抗癌

苹果皮中含有三萜化合物，这些物质能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，对防癌、抗癌有较好功效。