阿胶块熬汤要敲碎吗 阿胶块熬汤要磨成粉吗

一般情况下，阿胶熬汤会有很多的讲究，尤其是阿胶的处理方面。有的人会直接用阿胶熬汤，有的人会直接将阿胶磨成粉再加入汤里面服用。下面让我们具体来看看吧！

阿胶块熬汤要敲碎吗

阿胶块熬汤是可以先敲碎再熬汤的，这样有利于阿胶的融化，更入味，也能发挥更好的药效。

一般情况下，从药店买回来的阿胶都是一块一块的，大多是长方形的，质地比较均匀，大小一样，在食用的时候，很多人都会将阿胶块磨成粉，或者拧碎熬制等等，这样更有利于阿胶的软化吸收。

并且阿胶块是比较大的，如果直接放锅里面熬煮，不容易熬化，一旦熬煮时间过长，里面的药效也可能会受到影响，味道和口感也会变差。

阿胶块熬汤要磨成粉吗

阿胶熬汤的做法有很多，可以不用磨成粉，也可以磨成粉，主要看个人的做法和口味喜好。

阿胶熬汤的时候，它会容易沉入锅底，是比较容易粘锅的，就会容易熬糊，所以要不停的搅拌，防止阿胶粘锅熬糊了。也可以将阿胶块磨成粉，等汤煲好了之后，再将阿胶粉倒入汤里面充分搅拌，搅拌均匀之后就可以喝了。

阿胶熬汤什么时候放阿胶

阿胶熬汤也是很有讲究的，尤其是放阿胶的时间，阿胶不能太早放，不然时间熬久了，就会影响阿胶的功效，也会影响味道和口感。大多数情况下，都是先将阿胶用黄酒烊化后，然后等汤煲好了之后，再倒入烊化好的阿胶，继续熬煮一段时间就可以了。

阿胶不仅是很受欢迎的一种保健食品，也是一种滋补药材，它含有多种营养成分，具有很好的功效与作用，它和其他营养食材一起熬汤喝，可以起到很好的养生功效，不仅能滋阴补血，还可以美容养生，很适合女性朋友服用。