凉拌黄瓜没有味道怎么办 凉拌黄瓜怎么做

如何让黄瓜快速入味呢？很多人第一步就做得不对，凉拌黄瓜到底怎么做才是正确的，今天就跟大家聊一聊。

凉拌黄瓜不入味的原因

1、黄瓜没有切好

很多人喜欢大刀阔斧的将黄瓜切开了事，无论是块状、长条、丝状都有，但这样切出来的黄瓜其实并不入味。正确的切黄瓜方式是将黄瓜头尾去掉后用刀背拍一下，拍碎了后，最好用手掰的方式将它掰成大小差不多的小块。因为这样掰出来的黄瓜块会有很多汁液，伤口也不像是切出来的那么整齐，黄瓜更容易入味，凉拌的时候也就更加好吃。

2、调味料放错顺序

很多人拌黄瓜都是一股脑的想吃什么往里面加什么，生抽、辣椒油、香菜、香油之类的全凭自己喜好，加进去一拌就了事了，这样的步骤绝对入不了味。拌黄瓜之前应该撒少许盐，腌制十分钟左右，沥干黄瓜腌出来的水分，再加入后续的调味料。

凉拌黄瓜怎么做

1、准备一根黄瓜，将黄瓜洗干净，然后去头去尾。

2、将黄瓜拍碎，掰成小段，装入大碗中备用。然后碗中加入适量的食用盐，用筷子将黄瓜和食用盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。

3、接着倒掉黄瓜多余的水分，往黄瓜中加入适量的姜蒜末和小米辣椒段。

4、继续加入适量的鸡精、白砂糖、生抽、米醋、耗油，辣椒酱等抓均匀。

5、最后在上面撒上少量的葱花和香菜进行点缀就可以了。

吃凉拌黄瓜会胖吗

黄瓜所含的热量很低，属于不易导致肥胖的食材，因此不用担心发胖的问题，黄瓜中含有的丙醇二酸物质，有抑制糖类转化为脂肪的作用。而且凉拌黄瓜一般会加醋，醋有促进减肥的作用，不仅可以促进体内脂肪的分解，还可以加速糖类的新陈代谢。