贡菜是生活中比较常见的一种食物，它的做法比较多，有些人会炒着吃，有些人会煮火锅吃，还有些人会凉拌吃。贡菜吃之前都是需要泡发的，泡发好的贡菜是不能直接凉拌的，还需要焯水煮熟才行。
不能，必须焯水煮熟才能凉拌。
贡菜提前用冷水浸泡两个小时以上，将软化的贡菜切成段备用，开水后加入贡菜，盖上锅盖煮5分钟左右，然后捞出贡菜。
加入2茶匙糖，2茶匙盐，1茶匙大蒜辣椒酱，搅拌均匀，然后加入1茶匙芝麻油，加入1茶匙醋，如果你喜欢酸，可以加入更多的醋，搅拌均匀后，用保鲜袋密封，放入冰箱2小时食用。
最常见的贡菜吃法是凉拌。在制作凉拌贡菜时，还需要煮两到三分钟，因此不能直接食用。一般来说，它们应该在食用前煮熟或油炸。
贡菜没有特别的饮食禁忌。常见的蔬菜或肉类可以和贡菜一起吃，所以我们可以放心地吃贡菜。不要担心贡菜的禁忌搭配。
然而，贡菜通常是腌制产品。过度食用对我们的身体不好，所以我们在日常生活中不应该吃很多贡菜，否则也会损害我们的健康。
1.贡菜洗净浸泡2-3小时，然后切成段，放入水中，然后用冷水冲洗干净备用。
2.猪肉、青椒切丝，准备两个小辣椒。
3.热锅热油，先炒蒜，然后加入肉丝。
4.然后加入贡菜，继续翻炒，加入生抽、耗油、鸡精、糖和适量的水，翻炒均匀。
5.最后，加入青椒，搅拌1分钟，然后出锅。
配料：贡菜干、贡品、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油
步骤：
1.将贡菜用冷水浸泡一小时左右
2.将贡菜切成段，放入沸腾的锅中烫两分钟，捞出冷水
3.将欧芹切成条状，加入黑芝麻、盐、糖、酱油、醋和辣椒油以及贡品
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