黑蒜每个人都适合吃吗 自己在家怎么做黑蒜

一般来说对于有需求的人吃黑蒜是很有效果的额，黑蒜是健康又安全的食物，自己在家就可以制作，那么黑蒜每个人都适合吃吗？自己在家怎么做黑蒜呢？一起来看看吧！

黑蒜每个人都适合吃吗

不一定。

1、贫血、缺铁、缺钙者;

2、心血管及脑血管疾病患者;

3、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌患者;

4、癌症患者;

5、老人痴呆症、帕金森氏症等;

6、脑中风、耳中风等患者。

7、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。

8、前列腺疾病患者;

9、易感冒者;

10、为经期症状所苦者;

11、想常保年轻有活力者。

12、免疫力低下人群，增强免疫力;

13、长久坐办公室，不运动人群;

14、处在亚健康人群。

自己在家怎么做黑蒜

1、挑选未沾染太多泥沙的大蒜，大致拨乾净即可，或者拿把牙刷清洁细节，最后再将泥土与老皮较多的外层轻轻剥除、上端蒂头剪掉;

2、为了避免发霉，大蒜不能用水清洗，建议挑选未沾染太多泥沙的大蒜，大致拨乾净即可，或者拿把牙刷清洁细节，最后再将泥土与老皮较多的外层轻轻剥除、上端蒂头剪掉;

3、制作出适合电子锅大小的竹层，用竹筷子依照电子锅大小裁切，再用棉绳绑好固定，我使用22双筷子做成2个;

4、电子锅摆入内锅放入一个竹层架，再排入一层蒜头，再入一个竹层架，再排入一层蒜头;

5、蒜头排放不堆叠，留点缝隙让热气对流，电子锅设定保温，保温约15天左右;

6、第15天打开电锅，蒜头外皮带黑色，拨开蒜仁湿润微黏手，室温通风约5-10天，冰入冰箱冷藏保存，如果蒜衣仍然是浅色，或蒜肉仍未是整个变黑色，就可以继续盖上盖，保温发酵时间提长直至完成为止。

制作好的黑蒜怎么保存

1、风干后常温保存

如果是自己制作好的黑蒜可以风干后放在有盖的盒里，玻璃或胶盒都可以，置于阴凉通风处保存即可，避免阳光直射。

2、速冻保存

如果想要黑蒜保存时间更长可以将黑蒜装入密封袋后放入冷冻柜保存，不过黑蒜质地较软，放入密封袋后应将黑蒜摊平后再封口。