阿胶糕切多大尺寸合适 阿胶糕一片什么尺寸

大多数情况下，阿胶糕的尺寸要刚刚是一次用量最好，不要太小，也不要太大，不然不方便食用。那么阿胶糕一般是多大呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕切多大尺寸合适

阿胶糕的尺寸一般可以根据自己一次的食用量来决定，一般一块阿胶糕的重量控制在10g左右就可以了。

一块阿胶糕的长度可以控制在5cm—6cm左右，宽度可以控制在1cm—2cm左右。

一块阿胶糕最好不要切太宽，或者切太长，不然不方便食用，也不方便存放。

阿胶糕怎么切片

很多人都会在家里面做阿胶糕，这样可以更放心。阿胶糕熬制好了之后，都要切成一小片一小片的，这样更方便存放和食用。那么阿胶糕怎么切片呢？

1、刚刚熬制好的阿胶糕质地是比较软的，温度也会比较高，所以倒入在模具里面的阿胶糕需要放置冷却一段时间，等温度降低了，就要将熬制好的阿胶糕密封好，放进冰箱冷藏一天左右，让阿胶糕完全凝固成一整块。也可以放冰箱冷冻，但是切的时候会比较硬，不好切开。

2、将冷藏或冷冻好的阿胶糕从冰箱里面拿出来，然后将阿胶糕从模具里面拿出来，然后将用刀切成大小均匀的长条状。

3。将切成长条状的阿胶糕，再用刀切成厚度合适的一小片就可以了。

阿胶糕切片要注意什么

1、阿胶糕一定要冷却凝固变硬，不然阿胶糕软软的，切的时候会容易变形。

2、切阿胶糕的时候最好带上一次性手套，这样会比较卫生。

3、刚熬好的阿胶糕在放到模具之前，要在模具里面铺一层保鲜膜，刷一层芝麻油，这样更方便脱模，防止阿胶粘在模具里面了。

4、切阿胶糕的时候，一定要保持干燥，防止阿胶糕沾水，不然就会容易滋生细菌，就会容易坏掉。

5、阿胶糕的大小是比较难以控制的，所以切下一块阿胶糕之后，可以用第一块阿胶糕做模板，比着切，这样会切得更加均匀。

6、切好的阿胶糕可以直接食用，如果吃不完的阿胶糕要密封放冰箱保存。