泡阿胶的黄酒是花雕吗 泡阿胶用黄酒还是花雕

大多数情况下，泡阿胶一般都是用黄酒的，黄酒的种类有很多种，花雕就是其中其中，所以，花雕也是可以泡阿胶的。下面让我们具体来看看吧！

泡阿胶的黄酒是花雕吗

泡阿胶的黄酒包括花雕，花雕是黄酒中的一种。

花雕酒属于黄酒，是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。

总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

泡阿胶用黄酒还是花雕

泡阿胶一般都用黄酒，而花雕也是黄酒中的一种，也是可以用来泡阿胶的。常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒,绍兴黄酒等。

黄酒有“药引子的作用，能够促进阿胶在人体内的吸收，帮助阿胶药效发挥，达到最好的补养气血的效果。

用黄酒泡阿胶，还可以去除阿胶本身的腥味。阿胶是用驴皮熬制而成，不可避免的会略带腥味，黄酒香醇味厚，能够有效的去除阿胶的腥味，使阿胶口感更好。

黄酒还有防腐的功能。用黄酒泡阿胶，可以延长阿胶制品的保质期限，避免阿胶制品发霉变质。

黄酒泡阿胶原料

1.准备阿胶1盒(在药店直接粉碎了再拿回来泡会比较快哦)。

2.黄酒一支，按1：1的比例炮制就可以了，泡几个小时后，下锅蒸(也可加上红枣、芝麻等)，一般泡好融化了会结成了膏状，很方便保存。放冰箱保鲜就可以了。

我们用黄酒泡阿胶的时候还可以选用国内好的黄酒来泡制，度数要高一点的比较好。