腊鱼用什么鱼腌制 腊鱼需要腌多少天合适

一般来说我们都会自己在家腌制腊鱼，但是很多人都不知道用什么鱼腌制腊鱼，那么腊鱼用什么鱼腌制呢？腊鱼需要腌多少天合适呢？一起来看看吧！

腊鱼用什么鱼腌制

都可以。

腊鱼就是将新鲜的鱼用盐腌制，然后过一段时间就可以拿出来食用了，腊鱼的味道也是非常美味的，是我们在过年的时候不能缺少的一道菜。腌制腊鱼很简单，但是很多人都在纠结用什么鱼腌，其实只要你想吃，鱼都是可以腌制的，不过大家最常腌制的鱼类就是草鱼了，为什么喜欢用草鱼腌制呢，首先草鱼的个头大，其次价格大家也能接受，最重要的是草鱼的鱼刺少，只有一些大刺，大家吃起来也不会被咔到喉咙，毕竟还是有很多人吃鱼不会吐鱼刺的，经常被鱼刺咔到。

腊鱼需要腌多少天合适

这个需要看情况。

快过年了大家都会开始在家里准备腌腊鱼，腊鱼是过年必备的食物，但是有的人是新手腌制腊鱼，不知道腌制多少天合适，其实腌腊鱼的时间要看鱼的大小问题，有的鱼小，腌制的时间就短，有的鱼大，那当然腌制的时间就要长了，而且腌腊鱼的时间还要看我们腌制腊鱼的时候放了多少盐，给的盐多，自然时间也要短些，不然时间久了，腊鱼的味道就会变咸，就不好吃了，腌腊鱼的时间是很重要，腌制的时间段长短，决定着腊鱼的口感和味道。

腌制好的腊鱼怎么存放

1、一般腌制好的腊鱼时间都可以放的久一些，但是也需要好的存储方法，很多人都会将腊鱼切成小块，然后放进玻璃罐中密封保存。

2、还可以将腊鱼放进保鲜袋中装好，然后直接放进冰箱的冷冻室冷藏，这样保存的时间会更久。

3、最简单的就是将腊鱼直接悬挂在家里，常温保存，因为腊鱼是腌制过的，不容易坏，不仅可以保存，还能方便吃。