用牛油做的油茶面好吗 油茶面用多少度水冲

很多人自己冲油茶面，发现很容易起疙瘩。那么油茶面用多少度水冲？油茶面怎么冲才好喝？接下来和小编看看油茶面的做法，希望对大家有用！

用牛油做的油茶面好吗

油茶面最好用调和油炒，为了防止糊锅可以加些坚果不停翻炒。

主料：面粉200克

调料：调和油15克、元贞糖20克、核桃10克、芝麻5克

油茶面的做法：

①首先，热锅放油，放入坚果煸出香味。

②然后，倒入面粉不停翻炒，以免糊锅。

③火候控制在中火，面变黄出香味后出锅。

④最后，盛几勺放到碗里，加适量白糖用开水冲开即可饮用。

油茶面用多少度水冲

建议100度开水。

我冲油茶，先用温水冲，边冲边搅，但不要将水倒满，没过油茶就可，然后充分搅拌，均匀后，再倒开水，还是边冲边搅，直到倒满即可。

油茶面的家常做法

1.先无油炒焦花生，中间要不停地搅拌，晾凉之后去掉花生的红衣；

2.接着炒去皮的白芝麻，当锅热之后，看到芝麻飞溅时候转小火，不停地搅拌直至芝麻香味飘出变黄成熟；去皮的花生用刀背压碎备用；

3.最后是炒面粉，先把面粉过一下筛子之后开始中小火炒制，中间加五香粉和食盐，继续不停地翻炒，直至面粉表面的颜色变成淡黄色；

4.炒到最后会发现面粉里有白色面块，可以再次过一下筛子，然后放入适量的炒熟的芝麻和花生碎，拌匀即可；吃的时候取一小碗，盛两勺炒好的油茶面；

5.因为都是炒熟的食材，所以用开水沏一下，搅拌均匀即可食用。作为早餐，十分便捷！

6.我们可以一次多炒一些，晾凉之后装瓶密封保存，可以食用一段时日。自己做的油茶，卫生、放心，用的都是实实在在的东西，喜欢的朋友可以自己在家学着做一做！