华夫饼没有模具能做吗 华夫饼面糊为什么要冷藏一晚

许多人特别喜欢吃华夫饼，不过做华夫饼非常麻烦，面糊就要冷藏一晚上。那么华夫饼面糊为什么要冷藏一晚？不妨和小编了解下！

华夫饼没有模具能做吗

用平底锅也行,不过没有网格,弄出来的看着没有食欲,买一个放在煤气上的华夫饼模具也行啊,几分钟就弄好了!

华夫饼面糊为什么要冷藏一晚

面糊一定要冷藏24小时，这样做完的华夫饼可以长时间保持软。可以涂蜂蜜、巧克力酱、糖粉、冰淇淋吃。

比利时华夫饼

材料

高粉160克，酵母2克，糖50克，盐，黄油50克，蛋40克，牛奶60克

做法

1.所有材料揉成光滑面团（不需要出筋），发酵约1小时，手压不会弹

2.平均分割成大约50克/份，滚圆发酵15分钟

3.预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具

4.中小火每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟

巧克力华夫饼做法

原料：

低筋面粉120克、牛奶100克、黑巧克力80克、白糖30克、玉米淀粉20克、泡打粉5克、鸡蛋1个(50克)、黄油20克、蜜蜂30克。

做法：

1、烤箱预热180度。巧克力、黄油和牛奶称好，入微波炉叮1分半钟取出，搅匀。

2、蜂蜜、白糖和鸡蛋混合均匀。

3、将上面两种材料混合，搅拌均匀(颗粒物是巧克力内的榛果)。

4、低粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀。

5、筛入粉类。

6、搅拌成浓稠的巧克力面糊，静置5分钟。

7、将巧克力面糊倒入模具内。

8、送入烤箱180度，20～25分钟(根据烤箱实际温度调整)。

9、烤好后立即脱模。

10、晾凉后，点缀上冰淇淋和水果。

11、或者挤一点淡奶油点缀。