黄酒泡阿胶要放冰箱吗 黄酒泡阿胶放哪里好

大多数情况下，黄酒泡阿胶最好进行低温保存，因为温度比较高的话，就会容易滋生细菌，影响阿胶品质。那么黄酒泡阿胶放哪里好呢？下面让我们具体来看看吧！

泡阿胶要放冰箱吗

建议放冰箱。

阿胶在浸泡过程中保存不当，如高温室温浸泡，容易出现滋生细菌的情况，导致阿胶变质。

根据自己的情况或当地的温度，放入冰箱的话，更有助于保存。另外阿胶泡黄酒常温保存就行的，这个酒一般不会坏的。

阿胶泡黄酒可以放入冰箱，根据当地的温度。便于保存。就不要变质。阿胶会变成像肉皮冻一样的东西，稍微加热就能化开。

黄酒泡阿胶的做法

阿胶是块状的，很硬，最好拿到药店磨碎。个别按阿胶、黄酒的比例为1:2，放微波炉里微火蒸，器皿最好用陶瓷的，蒸的时候要加个盖子，防止水蒸气的进入，蒸制的时光比拟长，半途要搅拌几回，当阿胶完整熔化，就能够用个玻璃瓶装起来放在冰箱里，便利食用。　

1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒; 　　

2、黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，(黄酒要浸过阿胶)泡几个小时后，下锅蒸(也可加上红枣、芝麻等)。　

3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里; 　　

4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。

黄酒泡阿胶的功效和作用

1、抗衰护心

具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

2、保健功效

具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元，怯除病痛的功效。

3、药用价值

黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。

4、营养功能

营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。

5、减肥、美容、抗衰老

黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收。