熟腊肠怎么保存方法 熟腊肠能保存多久

很多时候，很多做腊肠的时候，都会容易做多了，就会吃不完，这是比较常见的一种情况。那么熟腊肠能保存多久呢？下面让我们具体来看看吧！

熟腊肠怎么保存

蒸熟放冰箱。

用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水)，用软毛刷将腊味表层晾晒在外的积垢轻轻刷掉;大锅注入足量清水，丢几片生姜片进去，将浸泡后的腊味放入锅中，隔水蒸熟;将蒸制好的腊味取出，摊凉;然后将彻底摊凉后的腊味，根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。

熟腊肠能保存多久

放一个星期左右吧！放久了就算腊肠没坏，味道也没有那么好吃了呀！

熟腊肠冰箱冷藏4℃可以放7天，0°保鲜可以放2周，吃时必须再次加热。冷冻-25℃可以放1年。

熟香肠如果分量较多的话最多冷藏一周，分量少一些的话尽量在3天之内食用。超过时间再食用的话，不但影响口感，而且对身体也不好~

腊肠的吃法

1、一种是蒸的一种是放微波炉里加热的，后者时间太长有点硬，前者蒸的刚刚好。蒸熟了闻起来有淡淡的酒味很诱人。

2、直接蒸的，切片摆盘后可以看到肉质晶莹通透，味道是广式腊肠特有的甜味单独拿一片出来更能发现肉质的晶莹剔透，而且看肉质肥瘦的比例可以看出是瘦肉较多。

3、直接炒了之后摆盘的效果，肉质比蒸的口感更好，颜色更加晶莹剔透。炒了之后肥肉被化掉一部分，更好吃。

腊肠选购技巧

1.要注意腊肠的品牌，不要图便宜购买到劣质商品。

2.购买真空包装的腊肠，要检查是否过期，有无漏气现象。

3.腊肠有分肥瘦，除了全瘦腊肠外，其他腊肠肥瘦比例要均匀，分布要匀称，不应有太多肥肉。

3.如果是散装腊肠，最好用手捏一捏，肉质弹手的是新鲜腊肠。

4.腊肠不加淀粉，可贮存很久。