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菠萝蜜可以做菜吃吗 菠萝蜜怎么做菜

时间:2019-01-10 11:23:22 来源:趣丁网 作者:月月

菠萝蜜是可以直接吃的水果,但是很多人在想菠萝蜜可不可以做菜吃,那么菠萝蜜可以做菜吃吗?菠萝蜜怎么做菜呢?一起来看看吧!

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菠萝蜜可以做菜吃吗

可以。

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。 菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

菠萝蜜虽然好吃,但在吃的时候也要多加注意,以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前,最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,这样不仅能减少过敏的出现,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

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菠萝蜜怎么做菜

菠萝蜜丝炒肉

材料:猪肉100克,红蒜一瓣或两瓣,姜两片,菠萝蜜丝400克,淀粉一茶勺,花椒粉四分之一,茶勺料酒一汤匙,盐四分之一茶勺,糖三分之一茶勺,酱油两汤匙。

做法:

1、菠萝蜜丝清水泡十分钟然后晾干备用(放点盐侵泡更佳)

2、红蒜切片;姜切片备用。

3、猪肉切片放入适量淀粉、料酒、盐、花椒粉、白糖、姜片,用手抓匀,腌制7分钟。

4、锅中放油,待油八分热后放入腌好肉片,迅速翻炒以免粘锅。

5、肉有些变色后放入红蒜片和姜片,继续翻炒,待肉完全变色后倒入酱油,翻炒两下。

6、放入菠萝蜜丝继续翻炒,待菠萝蜜丝略软,入味即可起锅。

菠萝蜜排骨汤

材料:菠萝蜜肉200克,排骨500克,红螺肉100克,瘦肉100克,瑶柱3粒,盐3克,鸡粉3克,鸡汁5克,水750克。

做法:

1、排骨洗净斩件,焯水;红螺肉和瘦肉洗净切片,焯水;菠萝蜜洗净去核;瑶柱洗净。

2、把上述备料一起放入炖盅,加水上盖炖一个半小时。

3、用盐、鸡粉、鸡汁调味即可。

菠萝蜜鸡胸沙拉

材料:菠萝蜜100克,鸡胸一块,紫甘兰适量,圆生菜适量,沙拉适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,盐适量,白糖适量,料酒适量,蒜3-4瓣。

做法:

1、将鸡胸切成小方块,放入盐,料酒,白糖,黑胡椒,蒜蓉腌制。

2、将圆生菜洗干净掰成小朵,放入盘子底层;将紫甘蓝洗干净切成丝,码在四周。

3、平底锅放上橄榄油,将鸡胸码在上面,煎成两面焦黄,煎好放在盘子中间。

4、将菠萝蜜切成小块,放在鸡胸上面,然后放上原味沙拉酱,一盘别具风格,具有泰国风味的沙拉拌菜就做好啦。

菠萝蜜鸡蛋饼

材料:面粉,鸡蛋,菠萝,食盐/白糖。

做法:

1、先把面粉用纯净水和开,磕鸡蛋倒进去一起搅拌均匀。

2、再加菠萝丁一起搅拌,加适量盐,搅拌成糊状。

3、不粘锅入少油热锅七分,用大汤匙舀起面糊快速放进不粘锅一边,面糊稍凝结或者互粘时,晃动不粘锅里的油,让其加速结成,再用筷子或者锅铲轻轻分开即可。

4、摊下的小块面糊结了2/3就能翻面煎了。注意晃动锅体避免糊底,或用筷子轻夹,勤奋点两面多翻至熟。

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吃菠萝蜜要注意什么

1、吃菠萝蜜之前可以把菠萝蜜先放在盐水里浸泡一会,防止过敏。

2、菠萝蜜不要吃太多,吃太多容易过敏、头疼、上火等。

3、菠萝蜜与白萝卜不能同食,两者同食,可能会诱发甲状腺肿大。

4、菠萝蜜不能与蜂蜜同食,同食会引起胃胀,甚至会导致人腹胀而死。

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