车厘子不是很红的好吗 车厘子深红的好还是浅红好

一般情况下，车厘子的颜色越深越好，果肉就会越香甜，口感也会脆脆的。那么车厘子深红好还是浅红好呢？下面让让我们具体来看看吧！

车厘子深红的好还是浅红好

车厘子深红比浅红好吃。

大多数情况下，车厘子的颜色越黑越好，柄越绿越新鲜，果实硬则说明外部存放的时间短。

车厘子的颜色一般是深红到暗红，这样的比较甜。虽然车厘子的果皮颜色和品种有关，但一般来说颜色越深就越甜。

车厘子的颜色和车厘子的品种有关。国产大樱桃多为红润通透，而在人们的印象中，车厘子多为黑紫色。其实不然，智利第一大车厘子品种Bing(宾莹)为暗红色，Lapins(拉宾斯)以紫黑色为佳，而有“樱桃皇后”之称的黄金车厘子Rainier(雷尼尔)，则是表面呈浅黄色，略带粉红润泽。

车厘子营养价值

车厘子铁的含量较高，每百克车厘子中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，车厘子中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

车厘子可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

另外，车厘子虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

车厘子怎么挑选

看颜色

车厘子的成熟过程中，花青素会慢慢沉积，会明显看到果皮上的颜色越来越深。要知道，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，抗氧化对皮肤好，消除体内有害的自由基等等。颜色越深，红到发黑的果子才会甜！

看尺寸

有个最方便的测量方法，一枚一元硬币。（一元硬币的直径是25mm）比硬币大一丢丢，就算等级不错的车厘子啦！

JJJ以上的算极品了！J级以下的车厘子就不建议购买了。吃得不爽是一方面，从性价比上来讲也不划算，因为车厘子从20mm出头到30mm，果核的大小基本一致。

摸手感

硬硬的才是好品质，过软的一般都开始坏了，口感和甜味都不会太好！

分季节

夏天：由北半球美国加州樱桃、西北樱桃（其中以华盛顿最为著名）为主。

冬天：南半球的新西兰、澳洲、智利。